100 g to 356 kcal: 24,9 g białka, 27,4 g tłuszczu i 2,2 g węglowodanów (w tym 2,2 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 28% energiitłuszcz 69%węglowodany 2%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 356 kcal / 1 490 kJ | 18% |
| Tłuszcz | 27,4 g | 39% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 17,6 g | 88% |
| Węglowodany | 2,2 g | 1% |
| w tym cukry | 2,2 g | 2% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 24,9 g | 50% |
| Sól | 2,0 g | 34% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina Aźródło | 165 µg | 21% |
| Witamina D | 0,50 µg | 10% |
| Witamina E | 0,24 mg | 2% |
| Witamina K | 2,3 µg | 3% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0,030 mg | 3% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,33 mg | 24% |
| Niacyna (B3) | 0,063 mg | 0% |
| Witamina B6 | 0,080 mg | 6% |
| Kwas foliowy (foliany) | 21,0 µg | 11% |
| Witamina B12wysoka zawartość | 1,5 µg | 62% |
| Potas | 121 mg | 6% |
| Wapńwysoka zawartość | 700 mg | 88% |
| Fosforwysoka zawartość | 546 mg | 78% |
| Magnez | 29,0 mg | 8% |
| Żelazo | 0,24 mg | 2% |
| Cynkwysoka zawartość | 3,9 mg | 39% |
Bułeczka angielska, jajko usmażone w obręczy, szynka z indyka i plaster sera light. Gotowe w 10 minut, ok. 320 kcal i 24 g białka. Jak zrobić okrągłe jajko bez specjalnej foremki.
Przepis na tradycyjny sernik: kruchy spód, masa z 1 kg twarogu, pieczenie w niskiej temperaturze z parą i studzenie w piekarniku, żeby sernik nie opadł i nie popękał.
Wilgotny chlebek bananowy bez mąki pszennej i bez cukru: dojrzałe banany, mąka owsiana, skyr, jajka i odżywka waniliowa. Kromka to ok. 165 kcal i 10 g białka. Jak go nie przesuszyć i po czym poznać, że jest upieczony.
Omlet biszkoptowy z ubitych białek, żółtek i odżywki białkowej, podany ze skyrem i owocami. Porcja to 435 kcal i 48 g białka. Jak ubić białka i przewrócić omlet, żeby nie opadł.
Jajka faszerowane na Halloween: białko zabarwione na krwistoczerwono w zalewie z buraka, w środku kremowy farsz z żółtek. Słona przekąska na imprezę, bez sztucznych barwników.
Czekoladowe babeczki z pomarańczowym kremem mascarpone i kapeluszem z ciastka i czekoladki. 12 sztuk, bez masy cukrowej i specjalnych foremek. Przepis krok po kroku.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Mleko zagęszczone słodzone | 321 | 7,9 | 8,7 | 54,4 |
| Żółtko | 322 | 15,9 | 26,5 | 3,6 |
| Brie | 334 | 20,8 | 27,7 | 0,5 |
| Śmietanka 36% (kremówka) | 340 | 2,8 | 36,1 | 2,8 |
| Serek śmietankowy | 350 | 6,2 | 34,4 | 5,5 |
| Odżywka białkowa serwatkowa | 352 | 78,1 | 1,6 | 3,1 |
| Ser pleśniowy niebieski | 353 | 21,4 | 28,7 | 2,3 |
| Ser żółty (gouda) | 356 | 24,9 | 27,4 | 2,2 |
| Ser edamski | 357 | 25,0 | 28,6 | 1,4 |
| Parmezan | 392 | 35,8 | 25,0 | 3,2 |
| Ser szwajcarski (ementaler) | 393 | 27,0 | 31,0 | 1,4 |
Ser żółty (gouda) ma 356 kcal w 100 g.
W 100 g: 24,9 g białka, 27,4 g tłuszczu i 2,2 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Cheese, gouda” (nr 171241). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).