Domowy McMuffin z jajkiem — śniadaniowa bułka jak z McDonald's, 24 g białka
Bułeczka angielska, jajko usmażone w obręczy, szynka z indyka i plaster sera light. Gotowe w 10 minut, ok. 320 kcal i 24 g białka. Jak zrobić okrągłe jajko bez specjalnej foremki.
McMuffin to jedno z rozsądniejszych śniadań w McDonald's — wersja z jajkiem i bekonem ma według tabeli sieci 301 kcal i 16 g białka. Domowa wersja z szynką z indyka ma ok. 320 kcal i 24 g białka, a zrobisz ją w 10 minut. Cały trik to okrągłe jajko — wystarczy obręcz od słoika.
- Wydajność
- 2 sztuki
- Czas
- 10 min
- Kalorie / porcja
- 320 kcal
- Białko / porcja
- 24 g
Składniki
- 2 bułeczki angielskie (english muffin) albo 2 małe bułki pełnoziarniste
- 2 jajka
- 4 plastry szynki z indyka (ok. 80 g)
- 2 plastry sera light (np. gouda, ok. 40 g)
- odrobina oleju do natłuszczenia
- 2 łyżki wody
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Bułeczki przekrój i opiecz w tosterze albo na suchej patelni.
- Natłuść wnętrze dwóch metalowych obręczy (od słoika, pierścienia do ciasta albo puszki bez dna) i postaw je na patelni na średnim ogniu.
- Wbij do każdej obręczy jajko i przebij żółtko widelcem — rozleje się równo i nie będzie wypływać przy jedzeniu. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlej na patelnię obok obręczy 2 łyżki wody i przykryj pokrywką. Smaż 3–4 minuty, aż białko i żółtko się zetną.
- W tym czasie podgrzej szynkę na drugiej części patelni.
- Złóż: spód bułki, ser, jajko, szynka, wierzch. Ser roztopi się od ciepłego jajka.
Bułeczki angielskie — gdzie kupić i czym zastąpić
English muffins sprzedają większe supermarkety i dyskonty (szukaj w pieczywie paczkowanym). Mają ok. 220–230 kcal w 100 g, więc jedna bułeczka to ok. 135 kcal. Zamiennik: mała bułka grahamka albo dwie kromki chleba żytniego przycięte szklanką.
Więcej białka
Dodaj do obręczy jedno białko więcej (wymieszaj z jajkiem) — każda bułka zyska 4 g białka przy 17 kcal. Zamiast sera light możesz dać łyżkę twarożku.
Na zapas: złożone, wystudzone bułki zawiń w papier i folię i zamroź do miesiąca; odgrzewaj 1,5 minuty w mikrofalówce. Inne białkowe śniadania: burrito śniadaniowe i tost z awokado i jajkiem w koszulce. Makro całego menu śniadaniowego sieci jest w naszej tabeli McDonald's.
Częste pytania
Ile kalorii ma domowy McMuffin?
Ok. 320 kcal i 24 g białka w sztuce, z szynką z indyka i serem light.
Jak zrobić okrągłe jajko do McMuffina?
W natłuszczonej metalowej obręczy (np. od słoika) na patelni, z łyżką wody i pod przykryciem, 3–4 minuty.
Czy domowe McMuffiny można zamrozić?
Tak, do miesiąca. Odgrzewaj w mikrofalówce ok. 1,5 minuty, zdejmując wcześniej folię.
