100 g to 340 kcal: 2,8 g białka, 36,1 g tłuszczu i 2,8 g węglowodanów (w tym 2,9 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 3% energiitłuszcz 93%węglowodany 3%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 340 kcal / 1 423 kJ | 17% |
| Tłuszcz | 36,1 g | 52% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 23,0 g | 115% |
| Węglowodany | 2,8 g | 1% |
| w tym cukry | 2,9 g | 3% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 2,8 g | 6% |
| Sól | 0,068 g | 1% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina Awysoka zawartość | 411 µg | 51% |
| Witamina Dwysoka zawartość | 1,6 µg | 32% |
| Witamina E | 0,92 mg | 8% |
| Witamina K | 3,2 µg | 4% |
| Witamina C | 0,60 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0,020 mg | 2% |
| Ryboflawina (B2) | 0,19 mg | 13% |
| Niacyna (B3) | 0,064 mg | 0% |
| Witamina B6 | 0,035 mg | 3% |
| Kwas foliowy (foliany) | 4,0 µg | 2% |
| Witamina B12 | 0,16 µg | 6% |
| Potas | 95,0 mg | 5% |
| Wapń | 66,0 mg | 8% |
| Fosfor | 58,0 mg | 8% |
| Magnez | 7,0 mg | 2% |
| Żelazo | 0,10 mg | 1% |
| Cynk | 0,24 mg | 2% |
Lżejsza wersja indyjskiego kurczaka maślanego: pierś marynowana w jogurcie z garam masalą, sos z passaty z odrobiną masła i śmietanki 12%. Porcja z ryżem basmati to ok. 565 kcal i 44 g białka. Jak nie zważyć sosu.
Przepis na tradycyjny sernik: kruchy spód, masa z 1 kg twarogu, pieczenie w niskiej temperaturze z parą i studzenie w piekarniku, żeby sernik nie opadł i nie popękał.
Klasyczny piernik dojrzewający: ciasto na miodzie odstawiasz na 3–6 tygodni, a przed świętami pieczesz trzy blaty i przekładasz powidłami. Ile miodu, jak przechowywać ciasto i kiedy najpóźniej zacząć.
Czekoladowe babeczki z kremem mascarpone z pokruszonymi Oreo i całym ciastkiem z oczkami na wierzchu. 12 potworków na halloweenową imprezę.
Czekoladowe brownie przełożone pasmami dyniowego serniczka z cynamonem i imbirem. Forma 20×20 cm, 16 kawałków, 35 minut w piekarniku.
Ciasto marchewkowe nie wymaga miksera — wszystko miesza się łyżką. Olej zamiast masła sprawia, że długo pozostaje wilgotne.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Mozzarella | 299 | 22,2 | 22,1 | 2,4 |
| Camembert | 300 | 19,8 | 24,3 | 0,5 |
| Mleko zagęszczone słodzone | 321 | 7,9 | 8,7 | 54,4 |
| Żółtko | 322 | 15,9 | 26,5 | 3,6 |
| Brie | 334 | 20,8 | 27,7 | 0,5 |
| Śmietanka 36% (kremówka) | 340 | 2,8 | 36,1 | 2,8 |
| Serek śmietankowy | 350 | 6,2 | 34,4 | 5,5 |
| Odżywka białkowa serwatkowa | 352 | 78,1 | 1,6 | 3,1 |
| Ser pleśniowy niebieski | 353 | 21,4 | 28,7 | 2,3 |
| Ser żółty (gouda) | 356 | 24,9 | 27,4 | 2,2 |
| Ser edamski | 357 | 25,0 | 28,6 | 1,4 |
Śmietanka 36% (kremówka) ma 340 kcal w 100 g.
W 100 g: 2,8 g białka, 36,1 g tłuszczu i 2,8 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Cream, fluid, heavy whipping” (nr 170859). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).