100 g to 131 kcal: 3,1 g białka, 11,5 g tłuszczu i 4,3 g węglowodanów (w tym 4,1 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 9% energiitłuszcz 78%węglowodany 13%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 131 kcal / 548 kJ | 7% |
| Tłuszcz | 11,5 g | 16% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,0 g | 35% |
| Węglowodany | 4,3 g | 2% |
| w tym cukry | 4,1 g | 5% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 3,1 g | 6% |
| Sól | 0,15 g | 3% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 97,0 µg | 12% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,25 mg | 2% |
| Witamina K | 1,3 µg | 2% |
| Witamina C | 0,90 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0,030 mg | 3% |
| Ryboflawina (B2) | 0,19 mg | 14% |
| Niacyna (B3) | 0,11 mg | 1% |
| Witamina B6 | 0,050 mg | 4% |
| Kwas foliowy (foliany) | 3,0 µg | 2% |
| Witamina B12 | 0,19 µg | 8% |
| Potas | 132 mg | 7% |
| Wapń | 107 mg | 13% |
| Fosfor | 95,0 mg | 14% |
| Magnez | 10,0 mg | 3% |
| Żelazo | 0,050 mg | 0% |
| Cynk | 0,39 mg | 4% |
Lżejsza wersja indyjskiego kurczaka maślanego: pierś marynowana w jogurcie z garam masalą, sos z passaty z odrobiną masła i śmietanki 12%. Porcja z ryżem basmati to ok. 565 kcal i 44 g białka. Jak nie zważyć sosu.
Przepis na tradycyjny sernik: kruchy spód, masa z 1 kg twarogu, pieczenie w niskiej temperaturze z parą i studzenie w piekarniku, żeby sernik nie opadł i nie popękał.
Klasyczny piernik dojrzewający: ciasto na miodzie odstawiasz na 3–6 tygodni, a przed świętami pieczesz trzy blaty i przekładasz powidłami. Ile miodu, jak przechowywać ciasto i kiedy najpóźniej zacząć.
Czekoladowe babeczki z kremem mascarpone z pokruszonymi Oreo i całym ciastkiem z oczkami na wierzchu. 12 potworków na halloweenową imprezę.
Czekoladowe brownie przełożone pasmami dyniowego serniczka z cynamonem i imbirem. Forma 20×20 cm, 16 kawałków, 35 minut w piekarniku.
Ciasto marchewkowe nie wymaga miksera — wszystko miesza się łyżką. Olej zamiast masła sprawia, że długo pozostaje wilgotne.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Jogurt naturalny | 61 | 3,5 | 3,3 | 4,7 |
| Serek wiejski light | 81 | 10,4 | 2,3 | 4,8 |
| Jogurt grecki | 97 | 9,0 | 5,0 | 4,0 |
| Serek wiejski | 98 | 11,1 | 4,3 | 3,4 |
| Śmietanka 12% | 131 | 3,1 | 11,5 | 4,3 |
| Jajko | 143 | 12,6 | 9,5 | 0,7 |
| Jajecznica | 149 | 10,0 | 11,0 | 1,6 |
| Ricotta | 150 | 7,5 | 10,2 | 7,3 |
| Jajko na twardo | 155 | 12,6 | 10,6 | 1,1 |
| Jajko sadzone | 196 | 13,6 | 14,8 | 0,8 |
| Śmietana 18% | 198 | 2,4 | 19,4 | 4,6 |
Śmietanka 12% ma 131 kcal w 100 g.
W 100 g: 3,1 g białka, 11,5 g tłuszczu i 4,3 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Cream, fluid, half and half” (nr 171255). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).