100 g to 143 kcal: 12,6 g białka, 9,5 g tłuszczu i 0,72 g węglowodanów (w tym 0,37 g cukrów) oraz 0 g błonnika. 1 jajko (bez skorupki) (50 g) to ok. 72 kcal.
białko 36% energiitłuszcz 62%węglowodany 2%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 143 kcal / 598 kJ | 7% |
| Tłuszcz | 9,5 g | 14% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,1 g | 16% |
| Węglowodany | 0,72 g | 0% |
| w tym cukry | 0,37 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 12,6 g | 25% |
| Sól | 0,35 g | 6% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina Aźródło | 160 µg | 20% |
| Witamina Dwysoka zawartość | 2,0 µg | 40% |
| Witamina E | 1,1 mg | 9% |
| Witamina K | 0,30 µg | 0% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0,040 mg | 4% |
| Ryboflawina (B2)wysoka zawartość | 0,46 mg | 33% |
| Niacyna (B3) | 0,075 mg | 0% |
| Witamina B6 | 0,17 mg | 12% |
| Kwas foliowy (foliany)źródło | 47,0 µg | 24% |
| Witamina B12wysoka zawartość | 0,89 µg | 36% |
| Potas | 138 mg | 7% |
| Wapń | 56,0 mg | 7% |
| Fosforźródło | 198 mg | 28% |
| Magnez | 12,0 mg | 3% |
| Żelazo | 1,8 mg | 13% |
| Cynk | 1,3 mg | 13% |
Bułeczka angielska, jajko usmażone w obręczy, szynka z indyka i plaster sera light. Gotowe w 10 minut, ok. 320 kcal i 24 g białka. Jak zrobić okrągłe jajko bez specjalnej foremki.
Jajka faszerowane na Halloween: białko zabarwione na krwistoczerwono w zalewie z buraka, w środku kremowy farsz z żółtek. Słona przekąska na imprezę, bez sztucznych barwników.
Jajka w koszulce na zimnym jogurcie czosnkowym, polane gorącym masłem z papryką. Efektowne śniadanie w 15 minut.
Polska klasyka w wersji dla aktywnych: kasza gryczana z podsmażonymi pieczarkami, cebulą i dwoma jajkami sadzonymi.
Pasta kanapkowa, która trzyma sytość do obiadu: tuńczyk, jajka i twaróg zamiast majonezu. Gotowa w 10 minut, w lodówce wytrzyma 2 dni.
Jedna patelnia, kilka składników z szafki i dwadzieścia pięć minut. Szakszuka to śniadanie, obiad i kolacja w jednym — pod warunkiem, że sos zgęstnieje, zanim wbijesz jajka.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Jogurt naturalny | 61 | 3,5 | 3,3 | 4,7 |
| Serek wiejski light | 81 | 10,4 | 2,3 | 4,8 |
| Jogurt grecki | 97 | 9,0 | 5,0 | 4,0 |
| Serek wiejski | 98 | 11,1 | 4,3 | 3,4 |
| Śmietanka 12% | 131 | 3,1 | 11,5 | 4,3 |
| Jajko | 143 | 12,6 | 9,5 | 0,7 |
| Jajecznica | 149 | 10,0 | 11,0 | 1,6 |
| Ricotta | 150 | 7,5 | 10,2 | 7,3 |
| Jajko na twardo | 155 | 12,6 | 10,6 | 1,1 |
| Jajko sadzone | 196 | 13,6 | 14,8 | 0,8 |
| Śmietana 18% | 198 | 2,4 | 19,4 | 4,6 |
Jajko ma 143 kcal w 100 g. 1 jajko (bez skorupki) (ok. 50 g) to ok. 72 kcal.
W 100 g: 12,6 g białka, 9,5 g tłuszczu i 0,7 g węglowodanów.
Jajko: 143 kcal w 100 g, jajko na twardo: 155 kcal. Podczas gotowania produkt traci część wody, więc białko i tłuszcz w 100 g się „zagęszczają”. W całej sztuce kalorii nie przybywa — ta sama porcja po prostu mniej waży. Część różnicy wynika też z tego, że to osobne pomiary laboratoryjne różnych partii produktu.
Jajko: 143 kcal w 100 g, jajko sadzone: 196 kcal. Podczas smażenia produkt traci część wody, więc białko i tłuszcz w 100 g się „zagęszczają”. Do tego wchłania tłuszcz z patelni — to on podbija kaloryczność najbardziej.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Egg, whole, raw, fresh” (nr 171287). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).