100 g to 114 kcal: 23,7 g białka, 1,5 g tłuszczu i 0,14 g węglowodanów (w tym 0,050 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 87% energiitłuszcz 12%węglowodany 1%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 114 kcal / 477 kJ | 6% |
| Tłuszcz | 1,5 g | 2% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,29 g | 1% |
| Węglowodany | 0,14 g | 0% |
| w tym cukry | 0,050 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 23,7 g | 47% |
| Sól | 0,28 g | 5% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 6,0 µg | 1% |
| Witamina D | 0,10 µg | 2% |
| Witamina E | 0,060 mg | 1% |
| Witamina K | 0 µg | 0% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0,042 mg | 4% |
| Ryboflawina (B2) | 0,14 mg | 10% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 9,9 mg | 62% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,81 mg | 58% |
| Kwas foliowy (foliany) | 7,0 µg | 4% |
| Witamina B12źródło | 0,63 µg | 25% |
| Potas | 242 mg | 12% |
| Wapń | 11,0 mg | 1% |
| Fosforźródło | 201 mg | 29% |
| Magnez | 28,0 mg | 7% |
| Żelazo | 0,73 mg | 5% |
| Cynk | 1,3 mg | 13% |
Meksykańskie fajitas bez stania przy patelni: paski piersi z kurczaka, trzy papryki i czerwona cebula w domowej przyprawie, pieczone na jednej blasze. Podawane w tortilli pełnoziarnistej ze skyrem zamiast śmietany. Porcja to ok. 555 kcal i 47 g białka.
Burrito na śniadanie: tortilla pełnoziarnista, jajecznica z białkami, mielony indyk, czarna fasola, ser i salsa. Jedno burrito to ok. 540 kcal i 44 g białka. Jak je zawinąć, żeby się nie rozpadło, i jak mrozić na zapas.
Bułeczka angielska, jajko usmażone w obręczy, szynka z indyka i plaster sera light. Gotowe w 10 minut, ok. 320 kcal i 24 g białka. Jak zrobić okrągłe jajko bez specjalnej foremki.
Ciasto na pizzę z dwóch głównych składników: mąki i skyru, z proszkiem do pieczenia zamiast drożdży. Bez wyrastania, 43 g białka w połowie pizzy. Proporcje, grubość i czas pieczenia.
Chude mięso z indyka, dużo papryki i pomidory. Rozgrzewający gulasz, który ma mniej tłuszczu niż wołowy i gotuje się szybciej.
Mielona wołowina rozgnieciona prosto na tortilli, chrupiąca skórka, cheddar i sos burgerowy. Przepis krok po kroku, proporcje sosu i najczęstsze błędy.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Żołądki drobiowe | 94 | 17,7 | 2,1 | 0 |
| Szynka z indyka | 106 | 14,8 | 3,8 | 2,2 |
| Udziec z indyka | 108 | 21,3 | 2,5 | 0,1 |
| Pierś z indyka | 114 | 23,7 | 1,5 | 0,1 |
| Wątróbka drobiowa | 119 | 16,9 | 4,8 | 0,7 |
| Pierś z kurczaka surowa | 120 | 22,5 | 2,6 | 0 |
| Udko z kurczaka bez skóry | 121 | 19,7 | 4,1 | 0 |
| Kaczka | 135 | 18,3 | 6,0 | 0,9 |
| Kurczak mielony | 143 | 17,4 | 8,1 | 0,0 |
| Indyk mielony | 148 | 19,7 | 7,7 | 0 |
| Pierś z kurczaka gotowana | 151 | 29,0 | 3,0 | 0 |
Pierś z indyka ma 114 kcal w 100 g.
W 100 g: 23,7 g białka, 1,5 g tłuszczu i 0,1 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Turkey, whole, breast, meat only, raw” (nr 171098). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).