
Pieczona dynia z ciecierzycą i fetą — jesienny obiad z jednej blachy
Dynia jest teraz najtańsza i najsmaczniejsza. Upieczona z ciecierzycą, cebulą i fetą daje sycący obiad, który robi się prawie sam.
100 g to 265 kcal: 14,2 g białka, 21,5 g tłuszczu i 3,9 g węglowodanów (w tym 0 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 21% energiitłuszcz 73%węglowodany 6%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 265 kcal / 1 109 kJ | 13% |
| Tłuszcz | 21,5 g | 31% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 13,3 g | 67% |
| Węglowodany | 3,9 g | 1% |
| w tym cukry | 0 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 14,2 g | 28% |
| Sól | 2,8 g | 47% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina Aźródło | 125 µg | 16% |
| Witamina D | 0,40 µg | 8% |
| Witamina E | 0,18 mg | 2% |
| Witamina K | 1,8 µg | 2% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0,15 mg | 14% |
| Ryboflawina (B2)wysoka zawartość | 0,84 mg | 60% |
| Niacyna (B3) | 0,99 mg | 6% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,42 mg | 30% |
| Kwas foliowy (foliany)źródło | 32,0 µg | 16% |
| Witamina B12wysoka zawartość | 1,7 µg | 68% |
| Potas | 62,0 mg | 3% |
| Wapńwysoka zawartość | 493 mg | 62% |
| Fosforwysoka zawartość | 337 mg | 48% |
| Magnez | 19,0 mg | 5% |
| Żelazo | 0,65 mg | 5% |
| Cynkźródło | 2,9 mg | 29% |

Dynia jest teraz najtańsza i najsmaczniejsza. Upieczona z ciecierzycą, cebulą i fetą daje sycący obiad, który robi się prawie sam.

Sałatka, która nie więdnie do obiadu: komosa, ciecierzyca, ogórek, pomidory i feta w cytrynowym dressingu. Ponad 20 g białka bez mięsa.

Białka jaj to niemal czyste białko, a dodatek jednego całego jajka i fety daje smak i kremowość. Świetny po porannym treningu.
Omlet biszkoptowy z ubitych białek, żółtek i odżywki białkowej, podany ze skyrem i owocami. Porcja to 435 kcal i 48 g białka. Jak ubić białka i przewrócić omlet, żeby nie opadł.

Słodki pieczony burak, kremowy kozi ser i chrupiące orzechy w miodowym winegrecie. Sałatka, która zastąpi lekki obiad.
Pieczenie wydobywa słodycz papryki i pomidorów, więc zupa nie potrzebuje śmietany. Wersja light z łyżką jogurtu greckiego.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Jajko sadzone | 196 | 13,6 | 14,8 | 0,8 |
| Śmietana 18% | 198 | 2,4 | 19,4 | 4,6 |
| Mozzarella light | 254 | 24,3 | 15,9 | 2,8 |
| Ser kozi | 264 | 18,5 | 21,1 | 0 |
| Feta | 265 | 14,2 | 21,5 | 3,9 |
| Ser topiony | 290 | 16,4 | 21,2 | 8,7 |
| Mozzarella | 299 | 22,2 | 22,1 | 2,4 |
| Camembert | 300 | 19,8 | 24,3 | 0,5 |
| Mleko zagęszczone słodzone | 321 | 7,9 | 8,7 | 54,4 |
| Żółtko | 322 | 15,9 | 26,5 | 3,6 |
| Brie | 334 | 20,8 | 27,7 | 0,5 |
Feta ma 265 kcal w 100 g.
W 100 g: 14,2 g białka, 21,5 g tłuszczu i 3,9 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Cheese, feta” (nr 173420). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).