100 g to 132 kcal: 8,9 g białka, 0,54 g tłuszczu i 15,0 g węglowodanów (w tym 0,32 g cukrów) oraz 8,7 g błonnika.
białko 30% energiitłuszcz 4%węglowodany 66%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 132 kcal / 552 kJ | 7% |
| Tłuszcz | 0,54 g | 1% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,14 g | 1% |
| Węglowodany | 15,0 g | 6% |
| w tym cukry | 0,32 g | 0% |
| Błonnik | 8,7 g | |
| Białko | 8,9 g | 18% |
| Sól | 0,003 g | 0% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,87 mg | 7% |
| Witamina K | 3,3 µg | 4% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1)źródło | 0,24 mg | 22% |
| Ryboflawina (B2) | 0,059 mg | 4% |
| Niacyna (B3) | 0,51 mg | 3% |
| Witamina B6 | 0,069 mg | 5% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 149 µg | 75% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potasźródło | 355 mg | 18% |
| Wapń | 27,0 mg | 3% |
| Fosforźródło | 140 mg | 20% |
| Magnezźródło | 70,0 mg | 19% |
| Żelazoźródło | 2,1 mg | 15% |
| Cynk | 1,1 mg | 11% |
Meksykańskie fajitas bez stania przy patelni: paski piersi z kurczaka, trzy papryki i czerwona cebula w domowej przyprawie, pieczone na jednej blasze. Podawane w tortilli pełnoziarnistej ze skyrem zamiast śmietany. Porcja to ok. 555 kcal i 47 g białka.
Burrito na śniadanie: tortilla pełnoziarnista, jajecznica z białkami, mielony indyk, czarna fasola, ser i salsa. Jedno burrito to ok. 540 kcal i 44 g białka. Jak je zawinąć, żeby się nie rozpadło, i jak mrozić na zapas.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Fasola w sosie pomidorowym z puszki | 94 | 4,8 | 0,4 | 17,0 |
| Edamame | 109 | 11,2 | 4,7 | 2,8 |
| Soczewica ugotowana | 116 | 9,0 | 0,4 | 12,2 |
| Groch łuskany ugotowany | 118 | 8,3 | 0,4 | 12,8 |
| Fasola czerwona z puszki | 124 | 8,0 | 1,1 | 16,0 |
| Fasola czarna ugotowana | 132 | 8,9 | 0,5 | 15,0 |
| Ciecierzyca z puszki | 138 | 7,0 | 2,5 | 16,6 |
| Fasola biała ugotowana | 139 | 9,7 | 0,3 | 18,8 |
| Tofu naturalne | 144 | 17,3 | 8,7 | 0,5 |
| Ciecierzyca ugotowana | 164 | 8,9 | 2,6 | 19,8 |
| Tempeh | 192 | 20,3 | 10,8 | 7,6 |
Fasola czarna ugotowana ma 132 kcal w 100 g.
W 100 g: 8,9 g białka, 0,5 g tłuszczu i 15 g węglowodanów oraz 8,7 g błonnika.
Fasola czarna ugotowana: 132 kcal w 100 g, fasola czarna na surowo: 341 kcal. Podczas gotowania w wodzie produkt wchłania trochę wody, a część składników przechodzi do wywaru, więc 100 g ma nieco mniej kalorii.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt” (nr 173735). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).