Ryby i owoce morza
Karp smażony na Wigilię — chrupiący, bez mułu i z mniejszą liczbą ości
Smażony karp to wigilijny klasyk. Nacinanie dzwonków, osuszenie i smażenie na średnim ogniu dają chrupiącą skórkę i soczyste mięso.
#Boże Narodzenie
Bułka tarta — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 395 kcal: 13,3 g białka, 5,3 g tłuszczu i 67,5 g węglowodanów (w tym 6,2 g cukrów) oraz 4,5 g błonnika. 1 łyżka (7 g) to ok. 28 kcal.
białko 14% energiitłuszcz 13%węglowodany 73%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 395 kcal / 1 653 kJ | 20% |
| Tłuszcz | 5,3 g | 8% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,2 g | 6% |
| Węglowodany | 67,5 g | 26% |
| w tym cukry | 6,2 g | 7% |
| Błonnik | 4,5 g | |
| Białko | 13,3 g | 27% |
| Sól | 1,8 g | 31% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,080 mg | 1% |
| Witamina K | 6,6 µg | 9% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1)wysoka zawartość | 0,97 mg | 88% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,40 mg | 29% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 6,6 mg | 41% |
| Witamina B6 | 0,12 mg | 9% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 107 µg | 54% |
| Witamina B12 | 0,35 µg | 14% |
| Potas | 196 mg | 10% |
| Wapńźródło | 183 mg | 23% |
| Fosforźródło | 165 mg | 24% |
| Magnez | 43,0 mg | 11% |
| Żelazowysoka zawartość | 4,8 mg | 35% |
| Cynk | 1,4 mg | 15% |
Przepisy z tym produktem
Wysokobiałkowe
Kurczak jak z KFC z piekarnika — chrupiące podudzia w płatkach kukurydzianych, bez głębokiego tłuszczu
Podudzia bez skóry marynowane w jogurcie z przyprawami, obtoczone w płatkach kukurydzianych i pieczone na kratce. Chrupią jak smażone, a porcja (2 sztuki) ma ok. 445 kcal i 44 g białka. Temperatury, czasy i jak sprawdzić, że mięso jest dopieczone.
Pierogi i kluski
Uszka z grzybami do barszczu — ciasto i farsz krok po kroku
Małe uszka z farszem z suszonych grzybów to klasyk wigilijnego stołu. Można je ulepić wcześniej i zamrozić — w Wigilię wystarczy je ugotować.
#Boże Narodzenie
Mięso i drób
Kotlet schabowy klasyczny — chrupiąca panierka, która nie odpada
Przepis na kotlety schabowe: jak rozbić schab, jak panierować, żeby panierka nie odpadała, na czym smażyć i jak długo. Plus najczęstsze błędy i dodatki.
Niskokaloryczne
Ryba w chrupiącej panierce z płatków owsianych z piekarnika — fit wersja ryby panierowanej
Dorsz w panierce z płatków owsianych pieczony zamiast smażony. Chrupiący, lekki i z dużą dawką białka.
#Jesień fit
Wysokobiałkowe
Stripsy z kurczaka z piekarnika w płatkach kukurydzianych — chrupiące, bez smażenia
Chrupiące paski z piersi kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych, pieczone zamiast smażone: 49 g białka i 365 kcal w porcji. Jak zrobić, żeby panierka nie odpadała i była chrupiąca także od spodu.
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Amarantus | 371 | 13,6 | 7,0 | 58,5 |
| Makaron suchy | 371 | 13,0 | 1,5 | 71,5 |
| Kasza kuskus suchy | 376 | 12,8 | 0,6 | 72,4 |
| Kasza jaglana sucha | 378 | 11,0 | 4,2 | 64,3 |
| Skrobia kukurydziana | 381 | 0,3 | 0,1 | 90,4 |
| Makaron jajeczny | 384 | 14,2 | 4,4 | 68,0 |
| Popcorn | 387 | 12,9 | 4,5 | 63,3 |
| Wafle ryżowe | 387 | 8,2 | 2,8 | 77,3 |
| Płatki owsiane | 389 | 16,9 | 6,9 | 55,7 |
| Bułka tarta | 395 | 13,3 | 5,3 | 67,5 |
| Croissant | 406 | 8,2 | 21,0 | 43,2 |
Częste pytania
Ile kalorii ma bułka tarta?
Bułka tarta ma 395 kcal w 100 g. 1 łyżka (ok. 7 g) to ok. 28 kcal.
Ile białka ma bułka tarta?
W 100 g: 13,4 g białka, 5,3 g tłuszczu i 67,5 g węglowodanów oraz 4,5 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Bread, crumbs, dry, grated, plain” (nr 174928). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).