100 g to 233 kcal: 23,0 g białka, 4,1 g tłuszczu i 10,1 g węglowodanów (w tym 1,7 g cukrów) oraz 37,7 g błonnika.
białko 38% energiitłuszcz 15%węglowodany 47%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 233 kcal / 975 kJ | 12% |
| Tłuszcz | 4,1 g | 6% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,2 g | 11% |
| Węglowodany | 10,1 g | 4% |
| w tym cukry | 1,7 g | 2% |
| Błonnik | 37,7 g | |
| Białko | 23,0 g | 46% |
| Sól | 0,19 g | 3% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 37,0 µg | 5% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina Ewysoka zawartość | 10,7 mg | 89% |
| Witamina Kwysoka zawartość | 1 715 µg | 2 286% |
| Witamina C | 0,80 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0,080 mg | 7% |
| Ryboflawina (B2)wysoka zawartość | 1,2 mg | 86% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 4,9 mg | 31% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 1,3 mg | 96% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 310 µg | 155% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potaswysoka zawartość | 2 630 mg | 132% |
| Wapńwysoka zawartość | 2 240 mg | 280% |
| Fosforwysoka zawartość | 274 mg | 39% |
| Magnezwysoka zawartość | 711 mg | 190% |
| Żelazowysoka zawartość | 89,8 mg | 641% |
| Cynkwysoka zawartość | 7,1 mg | 71% |
Pesto to minuta pracy, a domowe smakuje lepiej i kosztuje mniej niż słoik. Można je też robić taniej niż klasyk. Klasyczne (genovese) Bazylia, orzeszki piniowe, parmezan, czosnek,…
Pieczenie wydobywa słodycz papryki i pomidorów, więc zupa nie potrzebuje śmietany. Wersja light z łyżką jogurtu greckiego.
Delikatne klopsiki z indyka pieczone w piekarniku, a potem duszone w sosie pomidorowym. Dzieci je lubią, a porcja ma ok. 45 g białka.
Jajka wydają się banalne, a łatwo je przesuszyć albo przypalić. Kilka zasad daje kremowy efekt. Jajecznica Smaż na małym ogniu — na dużym jajka gumowacieją. Zdejmij z ognia, gdy…
Risotto ma opinię trudnego, bo „trzeba stać i mieszać". Prawda jest łagodniejsza. Ryż ma znaczenie Użyj ryżu do risotto (arborio, carnaroli). Jego skrobia daje kremowość — zwykły…
Dobry dressing robi sałatkę. Domowy jest lepszy i tańszy od gotowego, a to kwestia proporcji. Klasyczny winegret Punkt wyjścia to mniej więcej 3 części oliwy na 1 część kwasu…
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Kakao | 228 | 19,6 | 13,7 | 20,9 |
| Bazylia suszona | 233 | 23,0 | 4,1 | 10,1 |
| Cynamon | 247 | 4,0 | 1,2 | 27,5 |
| Pieprz czarny | 251 | 10,4 | 3,3 | 38,6 |
| Ziele angielskie | 263 | 6,1 | 8,7 | 50,5 |
| Oregano suszone | 265 | 9,0 | 4,3 | 26,4 |
| Goździki | 274 | 6,0 | 13,0 | 31,6 |
| Papryka słodka mielona | 282 | 14,1 | 12,9 | 19,1 |
| Przyprawa chili (mieszanka) | 282 | 13,5 | 14,3 | 14,9 |
| Wanilia (ekstrakt) | 288 | 0,1 | 0,1 | 12,7 |
| Kardamon | 311 | 10,8 | 6,7 | 40,5 |
Bazylia suszona ma 233 kcal w 100 g.
W 100 g: 23 g białka, 4,1 g tłuszczu i 10,1 g węglowodanów oraz 37,7 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Spices, basil, dried” (nr 171317). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).