100 g to 282 kcal: 13,5 g białka, 14,3 g tłuszczu i 14,9 g węglowodanów (w tym 7,2 g cukrów) oraz 34,8 g błonnika.
białko 17% energiitłuszcz 41%węglowodany 41%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 282 kcal / 1 180 kJ | 14% |
| Tłuszcz | 14,3 g | 20% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,5 g | 12% |
| Węglowodany | 14,9 g | 6% |
| w tym cukry | 7,2 g | 8% |
| Błonnik | 34,8 g | |
| Białko | 13,5 g | 27% |
| Sól | 7,2 g | 119% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina Awysoka zawartość | 1 483 µg | 185% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina Ewysoka zawartość | 38,1 mg | 318% |
| Witamina Kwysoka zawartość | 106 µg | 141% |
| Witamina C | 0,70 mg | 1% |
| Tiamina (B1)źródło | 0,25 mg | 23% |
| Ryboflawina (B2)wysoka zawartość | 0,94 mg | 67% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 11,6 mg | 73% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 2,1 mg | 150% |
| Kwas foliowy (foliany) | 28,0 µg | 14% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potaswysoka zawartość | 1 950 mg | 98% |
| Wapńwysoka zawartość | 330 mg | 41% |
| Fosforwysoka zawartość | 300 mg | 43% |
| Magnezwysoka zawartość | 149 mg | 40% |
| Żelazowysoka zawartość | 17,3 mg | 124% |
| Cynkwysoka zawartość | 4,3 mg | 43% |
Podudzia bez skóry marynowane w jogurcie z przyprawami, obtoczone w płatkach kukurydzianych i pieczone na kratce. Chrupią jak smażone, a porcja (2 sztuki) ma ok. 445 kcal i 44 g białka. Temperatury, czasy i jak sprawdzić, że mięso jest dopieczone.
Lżejsza wersja indyjskiego kurczaka maślanego: pierś marynowana w jogurcie z garam masalą, sos z passaty z odrobiną masła i śmietanki 12%. Porcja z ryżem basmati to ok. 565 kcal i 44 g białka. Jak nie zważyć sosu.
Cały kalafior w jogurtowo-korzennej marynacie, pieczony do złotej skórki. Danie wege, które wygląda jak pieczeń.
Marynata z jogurtu i przypraw robi z piersi kurczaka soczyste, aromatyczne kawałki. Sos na bazie pomidorów i jogurtu zastępuje tłustą śmietanę.
Falafel z ciecierzycy z puszki rozpada się i wychodzi papkowaty. Z namoczonej, surowej trzyma kształt i chrupie — także pieczony, bez głębokiego tłuszczu.
Gęste, kremowe curry z ciecierzycą, szpinakiem i odrobiną mleczka kokosowego. Z ryżem brązowym daje sycący wegański posiłek.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Cynamon | 247 | 4,0 | 1,2 | 27,5 |
| Pieprz czarny | 251 | 10,4 | 3,3 | 38,6 |
| Ziele angielskie | 263 | 6,1 | 8,7 | 50,5 |
| Oregano suszone | 265 | 9,0 | 4,3 | 26,4 |
| Goździki | 274 | 6,0 | 13,0 | 31,6 |
| Przyprawa chili (mieszanka) | 282 | 13,5 | 14,3 | 14,9 |
| Papryka słodka mielona | 282 | 14,1 | 12,9 | 19,1 |
| Wanilia (ekstrakt) | 288 | 0,1 | 0,1 | 12,7 |
| Kardamon | 311 | 10,8 | 6,7 | 40,5 |
| Kurkuma | 312 | 9,7 | 3,3 | 44,4 |
| Liść laurowy | 313 | 7,6 | 8,4 | 48,7 |
Przyprawa chili (mieszanka) ma 282 kcal w 100 g.
W 100 g: 13,5 g białka, 14,3 g tłuszczu i 14,9 g węglowodanów oraz 34,8 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Spices, chili powder” (nr 171319). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).