Sosy i dodatki
Sos grzybowy z suszonych grzybów — gęsty, aromatyczny, do mięs i klusek
Sos grzybowy na suszonych borowikach: jak namoczyć grzyby, wykorzystać wywar i zagęścić sos bez grudek. Pasuje do kopytek, klusek śląskich, schabu i kaszy.
Mąka gryczana — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 335 kcal: 12,6 g białka, 3,1 g tłuszczu i 60,6 g węglowodanów (w tym 2,6 g cukrów) oraz 10,0 g błonnika.
białko 15% energiitłuszcz 8%węglowodany 77%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 335 kcal / 1 402 kJ | 17% |
| Tłuszcz | 3,1 g | 4% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,68 g | 3% |
| Węglowodany | 60,6 g | 23% |
| w tym cukry | 2,6 g | 3% |
| Błonnik | 10,0 g | |
| Białko | 12,6 g | 25% |
| Sól | 0,028 g | 0% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,32 mg | 3% |
| Witamina K | 7,0 µg | 9% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1)wysoka zawartość | 0,42 mg | 38% |
| Ryboflawina (B2) | 0,19 mg | 14% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 6,2 mg | 38% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,58 mg | 42% |
| Kwas foliowy (foliany)źródło | 54,0 µg | 27% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potasźródło | 577 mg | 29% |
| Wapń | 41,0 mg | 5% |
| Fosforwysoka zawartość | 337 mg | 48% |
| Magnezwysoka zawartość | 251 mg | 67% |
| Żelazoźródło | 4,1 mg | 29% |
| Cynkwysoka zawartość | 3,1 mg | 31% |
Przepisy z tym produktem
Wysokobiałkowe
Gulasz z indyka z papryką — fit obiad jednogarnkowy (34 g białka na porcję)
Chude mięso z indyka, dużo papryki i pomidory. Rozgrzewający gulasz, który ma mniej tłuszczu niż wołowy i gotuje się szybciej.
#Jesień fit
Wysokobiałkowe
Domowe burgery wołowe z frytkami z batatów — fast food z ponad 40 g białka
Burger nie musi być kaloryczną bombą. Chuda wołowina, pełnoziarnista bułka i frytki z piekarnika zamiast z frytownicy.
Wysokobiałkowe
Dal z czerwonej soczewicy — kremowy gulasz roślinny w 25 minut
Czerwona soczewica gotuje się szybko i rozpada w gęsty krem. Z przyprawami korzennymi i ryżem daje sycący posiłek pełen białka roślinnego.
Wysokobiałkowe
Krewetki z czosnkiem i makaronem pełnoziarnistym — obiad w 15 minut
Krewetki mają dużo białka i mało kalorii, a smażą się 3 minuty. Z czosnkiem, chili i natką dają szybki obiad jak z restauracji.
Wysokobiałkowe
Kasza gryczana z pieczarkami i jajkiem sadzonym — tani obiad z białkiem
Polska klasyka w wersji dla aktywnych: kasza gryczana z podsmażonymi pieczarkami, cebulą i dwoma jajkami sadzonymi.
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Pieczywo chrupkie | 334 | 9,6 | 0,9 | 57,5 |
| Mąka gryczana | 335 | 12,6 | 3,1 | 60,6 |
| Orkisz (ziarno) | 338 | 14,6 | 2,4 | 59,5 |
| Mąka pełnoziarnista | 340 | 13,2 | 2,5 | 61,3 |
| Kasza bulgur sucha | 342 | 12,3 | 1,3 | 63,4 |
| Kasza gryczana sucha | 346 | 11,7 | 2,7 | 64,7 |
| Mąka żytnia | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Kasza jęczmienna (pęczak) sucha | 352 | 9,9 | 1,2 | 62,1 |
| Makaron pełnoziarnisty suchy | 352 | 13,9 | 2,9 | 64,2 |
| Ryż dziki | 357 | 14,7 | 1,1 | 68,7 |
| Ryż do sushi (krótkoziarnisty) | 358 | 6,5 | 0,5 | 79,2 |
Częste pytania
Ile kalorii ma mąka gryczana?
Mąka gryczana ma 335 kcal w 100 g.
Ile białka ma mąka gryczana?
W 100 g: 12,6 g białka, 3,1 g tłuszczu i 60,6 g węglowodanów oraz 10 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Buckwheat flour, whole-groat” (nr 170687). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).