Zupy
Krupnik na kaszy jęczmiennej — tradycyjna zupa na chłodne dni
Gęsty, rozgrzewający krupnik z kaszą, ziemniakami i warzywami. Jak sprawić, żeby kasza się nie rozgotowała i zupa nie zgęstniała w kleik.
#Dynia i Halloween
Kasza jęczmienna (pęczak) sucha — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 352 kcal: 9,9 g białka, 1,2 g tłuszczu i 62,1 g węglowodanów (w tym 0,80 g cukrów) oraz 15,6 g błonnika.
białko 12% energiitłuszcz 3%węglowodany 85%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 352 kcal / 1 473 kJ | 18% |
| Tłuszcz | 1,2 g | 2% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,24 g | 1% |
| Węglowodany | 62,1 g | 24% |
| w tym cukry | 0,80 g | 1% |
| Błonnik | 15,6 g | |
| Białko | 9,9 g | 20% |
| Sól | 0,022 g | 0% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 1,0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,020 mg | 0% |
| Witamina K | 2,2 µg | 3% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1)źródło | 0,19 mg | 17% |
| Ryboflawina (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacyna (B3)źródło | 4,6 mg | 29% |
| Witamina B6źródło | 0,26 mg | 19% |
| Kwas foliowy (foliany) | 23,0 µg | 12% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potas | 280 mg | 14% |
| Wapń | 29,0 mg | 4% |
| Fosforwysoka zawartość | 221 mg | 32% |
| Magnezźródło | 79,0 mg | 21% |
| Żelazoźródło | 2,5 mg | 18% |
| Cynkźródło | 2,1 mg | 21% |
Przepisy z tym produktem
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Mąka pełnoziarnista | 340 | 13,2 | 2,5 | 61,3 |
| Kasza bulgur sucha | 342 | 12,3 | 1,3 | 63,4 |
| Kasza gryczana sucha | 346 | 11,7 | 2,7 | 64,7 |
| Mąka żytnia | 349 | 10,9 | 1,5 | 63,6 |
| Kasza jęczmienna (pęczak) sucha | 352 | 9,9 | 1,2 | 62,1 |
| Makaron pełnoziarnisty suchy | 352 | 13,9 | 2,9 | 64,2 |
| Ryż dziki | 357 | 14,7 | 1,1 | 68,7 |
| Ryż do sushi (krótkoziarnisty) | 358 | 6,5 | 0,5 | 79,2 |
| Kasza manna | 360 | 12,7 | 1,1 | 68,9 |
| Mąka kukurydziana | 362 | 8,1 | 3,6 | 69,6 |
| Mąka pszenna | 364 | 10,3 | 1,0 | 73,6 |
Częste pytania
Ile kalorii ma kasza jęczmienna (pęczak) sucha?
Kasza jęczmienna (pęczak) sucha ma 352 kcal w 100 g.
Ile białka ma kasza jęczmienna (pęczak) sucha?
W 100 g: 9,9 g białka, 1,2 g tłuszczu i 62,1 g węglowodanów oraz 15,6 g błonnika.
Dlaczego kasza jęczmienna (pęczak) sucha ma więcej kalorii niż kasza jęczmienna ugotowana?
Kasza jęczmienna (pęczak) sucha: 352 kcal w 100 g, kasza jęczmienna ugotowana: 123 kcal. Suchy produkt podczas gotowania wchłania wodę i waży 2–3 razy więcej, więc 100 g po ugotowaniu ma mniej kalorii. W całej porcji kalorii nie przybywa ani nie ubywa — licz według stanu, w jakim ważysz.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Barley, pearled, raw” (nr 170284). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).