Smash tacos — burger rozgnieciony na tortilli. Przepis z TikToka w 20 minut
Mielona wołowina rozgnieciona prosto na tortilli, chrupiąca skórka, cheddar i sos burgerowy. Przepis krok po kroku, proporcje sosu i najczęstsze błędy.
100 g to 337 kcal: 22,5 g białka, 1,1 g tłuszczu i 46,1 g węglowodanów (w tym 2,1 g cukrów) oraz 15,2 g błonnika.
białko 29% energiitłuszcz 3%węglowodany 68%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 337 kcal / 1 410 kJ | 17% |
| Tłuszcz | 1,1 g | 2% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,15 g | 1% |
| Węglowodany | 46,1 g | 18% |
| w tym cukry | 2,1 g | 2% |
| Błonnik | 15,2 g | |
| Białko | 22,5 g | 45% |
| Sól | 0,030 g | 1% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,21 mg | 2% |
| Witamina K | 5,6 µg | 7% |
| Witamina C | 4,5 mg | 6% |
| Tiamina (B1)wysoka zawartość | 0,61 mg | 55% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,21 mg | 15% |
| Niacyna (B3) | 2,1 mg | 13% |
| Witamina B6źródło | 0,40 mg | 28% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 394 µg | 197% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potaswysoka zawartość | 1 359 mg | 68% |
| Wapń | 83,0 mg | 10% |
| Fosforwysoka zawartość | 406 mg | 58% |
| Magnezwysoka zawartość | 138 mg | 37% |
| Żelazowysoka zawartość | 6,7 mg | 48% |
| Cynkźródło | 2,8 mg | 28% |
Mielona wołowina rozgnieciona prosto na tortilli, chrupiąca skórka, cheddar i sos burgerowy. Przepis krok po kroku, proporcje sosu i najczęstsze błędy.

Leczo to najlepszy sposób na nadmiar papryki, cukinii i pomidorów. Gotuje się samo, a następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Lżejsza wersja chili: mielony indyk zamiast wołowiny, dużo fasoli i pomidorów. Smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia, więc rób od razu podwójną porcję.

Wszystko, co lubisz w burrito, ale w misce: mielony indyk z przyprawami, ryż, fasola, kukurydza i świeże warzywa.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Tempeh | 192 | 20,3 | 10,8 | 7,6 |
| Hummus | 237 | 7,8 | 17,8 | 9,5 |
| Fasola biała sucha | 333 | 23,4 | 0,8 | 45,1 |
| Fasola czerwona sucha | 337 | 22,5 | 1,1 | 46,1 |
| Fasola Jaś | 339 | 21,9 | 1,1 | 42,2 |
| Bób | 341 | 26,1 | 1,5 | 33,3 |
| Fasola czarna | 341 | 21,6 | 1,4 | 46,9 |
| Soczewica zielona sucha | 352 | 24,6 | 1,1 | 52,6 |
| Soczewica czerwona sucha | 358 | 23,9 | 2,2 | 52,3 |
| Ciecierzyca sucha | 378 | 20,5 | 6,0 | 50,8 |
| Soja sucha | 446 | 36,5 | 19,9 | 20,9 |
Fasola czerwona sucha ma 337 kcal w 100 g.
W 100 g: 22,5 g białka, 1,1 g tłuszczu i 46,1 g węglowodanów oraz 15,2 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Beans, kidney, red, mature seeds, raw” (nr 173744). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).