Dania wegetariańskie
Pieczona dynia z ciecierzycą i fetą — jesienny obiad z jednej blachy
Dynia jest teraz najtańsza i najsmaczniejsza. Upieczona z ciecierzycą, cebulą i fetą daje sycący obiad, który robi się prawie sam.
#Dynia i Halloween
Ciecierzyca sucha — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 378 kcal: 20,5 g białka, 6,0 g tłuszczu i 50,8 g węglowodanów (w tym 10,7 g cukrów) oraz 12,2 g błonnika.
białko 23% energiitłuszcz 15%węglowodany 63%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 378 kcal / 1 582 kJ | 19% |
| Tłuszcz | 6,0 g | 9% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,60 g | 3% |
| Węglowodany | 50,8 g | 20% |
| w tym cukry | 10,7 g | 12% |
| Błonnik | 12,2 g | |
| Białko | 20,5 g | 41% |
| Sól | 0,060 g | 1% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 3,0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,82 mg | 7% |
| Witamina K | 9,0 µg | 12% |
| Witamina C | 4,0 mg | 5% |
| Tiamina (B1)wysoka zawartość | 0,48 mg | 43% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,21 mg | 15% |
| Niacyna (B3) | 1,5 mg | 10% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,54 mg | 38% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 557 µg | 279% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potaswysoka zawartość | 718 mg | 36% |
| Wapń | 57,0 mg | 7% |
| Fosforwysoka zawartość | 252 mg | 36% |
| Magnezźródło | 79,0 mg | 21% |
| Żelazowysoka zawartość | 4,3 mg | 31% |
| Cynkźródło | 2,8 mg | 28% |
Przepisy z tym produktem
Dania wegetariańskie
Falafel pieczony w piekarniku — dlaczego trzeba zacząć od suchej ciecierzycy
Falafel z ciecierzycy z puszki rozpada się i wychodzi papkowaty. Z namoczonej, surowej trzyma kształt i chrupie — także pieczony, bez głębokiego tłuszczu.
Wysokobiałkowe
Curry z ciecierzycy i szpinaku — wegański obiad z białkiem roślinnym
Gęste, kremowe curry z ciecierzycą, szpinakiem i odrobiną mleczka kokosowego. Z ryżem brązowym daje sycący wegański posiłek.
Wysokobiałkowe
Sałatka z komosą ryżową, ciecierzycą i fetą — wegetariański lunch do pudełka
Sałatka, która nie więdnie do obiadu: komosa, ciecierzyca, ogórek, pomidory i feta w cytrynowym dressingu. Ponad 20 g białka bez mięsa.
Dania obiadowe
Fasolka po bretońsku — klasyczny przepis z kiełbasą i boczkiem
Fasolka po bretońsku krok po kroku: jak ugotować suchą fasolę, żeby była miękka, kiełbasa, boczek, sos pomidorowy i majeranek. Plus wersja z puszki i mrożenie.
Zupy
Grochówka z wędzonką i kiełbasą — gęsta, rozgrzewająca, jak z kotła
Tradycyjna grochówka z łuskanego grochu na wędzonych żeberkach, z kiełbasą, ziemniakami i majerankiem. Ile moczyć groch, jak długo gotować i jak sprawić, żeby była gęsta bez zasmażki.
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Tempeh | 192 | 20,3 | 10,8 | 7,6 |
| Hummus | 237 | 7,8 | 17,8 | 9,5 |
| Fasola biała sucha | 333 | 23,4 | 0,8 | 45,1 |
| Fasola czerwona sucha | 337 | 22,5 | 1,1 | 46,1 |
| Fasola Jaś | 339 | 21,9 | 1,1 | 42,2 |
| Bób | 341 | 26,1 | 1,5 | 33,3 |
| Fasola czarna | 341 | 21,6 | 1,4 | 46,9 |
| Soczewica zielona sucha | 352 | 24,6 | 1,1 | 52,6 |
| Soczewica czerwona sucha | 358 | 23,9 | 2,2 | 52,3 |
| Ciecierzyca sucha | 378 | 20,5 | 6,0 | 50,8 |
| Soja sucha | 446 | 36,5 | 19,9 | 20,9 |
Częste pytania
Ile kalorii ma ciecierzyca sucha?
Ciecierzyca sucha ma 378 kcal w 100 g.
Ile białka ma ciecierzyca sucha?
W 100 g: 20,5 g białka, 6 g tłuszczu i 50,8 g węglowodanów oraz 12,2 g błonnika.
Dlaczego ciecierzyca sucha ma więcej kalorii niż ciecierzyca ugotowana?
Ciecierzyca sucha: 378 kcal w 100 g, ciecierzyca ugotowana: 164 kcal. Suchy produkt podczas gotowania wchłania wodę i waży 2–3 razy więcej, więc 100 g po ugotowaniu ma mniej kalorii. W całej porcji kalorii nie przybywa ani nie ubywa — licz według stanu, w jakim ważysz.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw” (nr 173756). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).