100 g to 366 kcal: 6,0 g białka, 1,4 g tłuszczu i 77,7 g węglowodanów (w tym 0,12 g cukrów) oraz 2,4 g błonnika.
białko 7% energiitłuszcz 4%węglowodany 90%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 366 kcal / 1 531 kJ | 18% |
| Tłuszcz | 1,4 g | 2% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,39 g | 2% |
| Węglowodany | 77,7 g | 30% |
| w tym cukry | 0,12 g | 0% |
| Błonnik | 2,4 g | |
| Białko | 6,0 g | 12% |
| Sól | 0 g | 0% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,11 mg | 1% |
| Witamina K | 0 µg | 0% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0,14 mg | 13% |
| Ryboflawina (B2) | 0,021 mg | 2% |
| Niacyna (B3)źródło | 2,6 mg | 16% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,44 mg | 31% |
| Kwas foliowy (foliany) | 4,0 µg | 2% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potas | 76,0 mg | 4% |
| Wapń | 10,0 mg | 1% |
| Fosfor | 98,0 mg | 14% |
| Magnez | 35,0 mg | 9% |
| Żelazo | 0,35 mg | 3% |
| Cynk | 0,80 mg | 8% |
Prawdziwa carbonara to makaron, guanciale, żółtka, pecorino i pieprz — bez śmietany. Jak połączyć jajka z gorącym makaronem, żeby sos był kremowy, a nie ścięty. Gotowa w 25 minut.
Łosoś dostarcza białka i kwasów omega-3, a piecze się w 12 minut. Cały obiad przygotujesz na jednej blasze.
Lżejsza wersja chili: mielony indyk zamiast wołowiny, dużo fasoli i pomidorów. Smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia, więc rób od razu podwójną porcję.
Sałatka, która nie więdnie do obiadu: komosa, ciecierzyca, ogórek, pomidory i feta w cytrynowym dressingu. Ponad 20 g białka bez mięsa.
Dobry dressing robi sałatkę. Domowy jest lepszy i tańszy od gotowego, a to kwestia proporcji. Klasyczny winegret Punkt wyjścia to mniej więcej 3 części oliwy na 1 część kwasu…
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Ryż do sushi (krótkoziarnisty) | 358 | 6,5 | 0,5 | 79,2 |
| Kasza manna | 360 | 12,7 | 1,1 | 68,9 |
| Mąka kukurydziana | 362 | 8,1 | 3,6 | 69,6 |
| Makaron ryżowy | 364 | 6,0 | 0,6 | 78,6 |
| Mąka pszenna | 364 | 10,3 | 1,0 | 73,6 |
| Ryż biały suchy | 365 | 7,1 | 0,7 | 78,7 |
| Mąka ryżowa | 366 | 6,0 | 1,4 | 77,7 |
| Ryż brązowy suchy | 367 | 7,5 | 3,2 | 72,7 |
| Komosa ryżowa sucha | 368 | 14,1 | 6,1 | 57,2 |
| Amarantus | 371 | 13,6 | 7,0 | 58,5 |
| Makaron suchy | 371 | 13,0 | 1,5 | 71,5 |
Mąka ryżowa ma 366 kcal w 100 g.
W 100 g: 6 g białka, 1,4 g tłuszczu i 77,7 g węglowodanów oraz 2,4 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Rice flour, white, unenriched” (nr 169714). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).