
Domowa granola, która chrupie i trzyma się w grudkach
Sklepowa granola bywa droga i bardzo słodka. Domowa to 10 minut pracy, pełna kontrola nad cukrem — i duże, chrupiące grudki, jeśli znasz jeden trik.
100 g to 628 kcal: 14,9 g białka, 60,8 g tłuszczu i 7,0 g węglowodanów (w tym 4,3 g cukrów) oraz 9,7 g błonnika.
białko 9% energiitłuszcz 84%węglowodany 7%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 628 kcal / 2 628 kJ | 31% |
| Tłuszcz | 60,8 g | 87% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,5 g | 22% |
| Węglowodany | 7,0 g | 3% |
| w tym cukry | 4,3 g | 5% |
| Błonnik | 9,7 g | |
| Białko | 14,9 g | 30% |
| Sól | 0 g | 0% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 1,0 µg | 0% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina Ewysoka zawartość | 15,0 mg | 125% |
| Witamina Kźródło | 14,2 µg | 19% |
| Witamina C | 6,3 mg | 8% |
| Tiamina (B1)wysoka zawartość | 0,64 mg | 58% |
| Ryboflawina (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacyna (B3) | 1,8 mg | 11% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,56 mg | 40% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 113 µg | 57% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potaswysoka zawartość | 680 mg | 34% |
| Wapń | 114 mg | 14% |
| Fosforwysoka zawartość | 290 mg | 41% |
| Magnezwysoka zawartość | 163 mg | 43% |
| Żelazowysoka zawartość | 4,7 mg | 34% |
| Cynkźródło | 2,5 mg | 25% |

Sklepowa granola bywa droga i bardzo słodka. Domowa to 10 minut pracy, pełna kontrola nad cukrem — i duże, chrupiące grudki, jeśli znasz jeden trik.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Orzeszki ziemne | 567 | 25,8 | 49,2 | 7,6 |
| Sezam | 573 | 17,7 | 49,7 | 11,7 |
| Migdały | 579 | 21,1 | 49,9 | 9,1 |
| Pestki słonecznika | 584 | 20,8 | 51,5 | 11,4 |
| Orzeszki ziemne prażone solone | 587 | 24,4 | 49,7 | 12,9 |
| Tahini | 595 | 17,0 | 53,8 | 11,9 |
| Masło orzechowe | 598 | 22,2 | 51,4 | 17,3 |
| Orzechy laskowe | 628 | 14,9 | 60,8 | 7,0 |
| Orzechy włoskie | 654 | 15,2 | 65,2 | 7,0 |
| Orzechy brazylijskie | 659 | 14,3 | 67,1 | 4,2 |
| Wiórki kokosowe | 660 | 6,9 | 64,5 | 7,3 |
Orzechy laskowe mają 628 kcal w 100 g.
W 100 g: 15 g białka, 60,8 g tłuszczu i 7 g węglowodanów oraz 9,7 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Nuts, hazelnuts or filberts” (nr 170581). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).