Mięso i drób
Kotlety mielone, które nie wychodzą suche — przepis i 4 zasady
Soczysty mielony to kwestia tłustości mięsa, namoczonej bułki i nie za długiego smażenia. Pokazujemy proporcje i sposób.
Łopatka wieprzowa — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 236 kcal: 17,2 g białka, 18,0 g tłuszczu i 0 g węglowodanów (w tym 0 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 30% energiitłuszcz 70%węglowodany 0%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 236 kcal / 987 kJ | 12% |
| Tłuszcz | 18,0 g | 26% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 6,2 g | 31% |
| Węglowodany | 0 g | 0% |
| w tym cukry | 0 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 17,2 g | 34% |
| Sól | 0,16 g | 3% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 2,0 µg | 0% |
| Witamina Dwysoka zawartość | 1,7 µg | 34% |
| Witamina E | 0,19 mg | 2% |
| Witamina K | 0 µg | 0% |
| Witamina C | 0,70 mg | 1% |
| Tiamina (B1)wysoka zawartość | 0,77 mg | 70% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,28 mg | 20% |
| Niacyna (B3)źródło | 3,8 mg | 24% |
| Witamina B6źródło | 0,35 mg | 25% |
| Kwas foliowy (foliany) | 5,0 µg | 3% |
| Witamina B12źródło | 0,74 µg | 30% |
| Potasźródło | 302 mg | 15% |
| Wapń | 15,0 mg | 2% |
| Fosforźródło | 182 mg | 26% |
| Magnez | 18,0 mg | 5% |
| Żelazo | 1,1 mg | 8% |
| Cynkźródło | 2,7 mg | 27% |
Przepisy z tym produktem
Mięso i drób
Bigos domowy — przepis, proporcje kapusty i ile go dusić
Bigos smakuje najlepiej odgrzewany drugiego i trzeciego dnia. Klucz to proporcja kiszonej i słodkiej kapusty oraz kilka rodzajów mięsa.
#Boże Narodzenie
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Rostbef | 201 | 20,3 | 12,7 | 0 |
| Antrykot (rib eye) | 228 | 19,3 | 16,7 | 0,1 |
| Jagnięcina | 230 | 17,9 | 17,1 | 0 |
| Łopatka wieprzowa | 236 | 17,2 | 18,0 | 0 |
| Wołowina gulaszowa | 244 | 19,2 | 18,0 | 0 |
| Wołowina mielona (20% tłuszczu) | 254 | 17,2 | 20,0 | 0 |
| Karkówka grillowana | 259 | 25,6 | 16,6 | 0 |
| Mięso mielone wieprzowe | 263 | 16,9 | 21,2 | 0 |
| Parówki wieprzowe | 269 | 12,8 | 23,7 | 0,2 |
| Wołowina mielona smażona | 272 | 27,0 | 17,4 | 0 |
| Żeberka wieprzowe | 277 | 15,5 | 23,4 | 0 |
Częste pytania
Ile kalorii ma łopatka wieprzowa?
Łopatka wieprzowa ma 236 kcal w 100 g.
Ile białka ma łopatka wieprzowa?
W 100 g: 17,2 g białka, 18 g tłuszczu i 0 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Pork, fresh, shoulder, whole, separable lean and fat, raw” (nr 167843). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).