100 g to 82 kcal: 4,3 g białka, 0,47 g tłuszczu i 14,8 g węglowodanów (w tym 12,2 g cukrów) oraz 4,1 g błonnika. 1 łyżka (17 g) to ok. 14 kcal.
białko 19% energiitłuszcz 5%węglowodany 76%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 82,0 kcal / 343 kJ | 4% |
| Tłuszcz | 0,47 g | 1% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,10 g | 1% |
| Węglowodany | 14,8 g | 6% |
| w tym cukry | 12,2 g | 14% |
| Błonnik | 4,1 g | |
| Białko | 4,3 g | 9% |
| Sól | 0,15 g | 2% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 76,0 µg | 10% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina Ewysoka zawartość | 4,3 mg | 36% |
| Witamina Kźródło | 11,4 µg | 15% |
| Witamina Cźródło | 21,9 mg | 27% |
| Tiamina (B1) | 0,060 mg | 5% |
| Ryboflawina (B2) | 0,15 mg | 11% |
| Niacyna (B3)źródło | 3,1 mg | 19% |
| Witamina B6źródło | 0,22 mg | 15% |
| Kwas foliowy (foliany) | 12,0 µg | 6% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potaswysoka zawartość | 1 014 mg | 51% |
| Wapń | 36,0 mg | 5% |
| Fosfor | 83,0 mg | 12% |
| Magnez | 42,0 mg | 11% |
| Żelazoźródło | 3,0 mg | 21% |
| Cynk | 0,63 mg | 6% |
Lżejsza wersja indyjskiego kurczaka maślanego: pierś marynowana w jogurcie z garam masalą, sos z passaty z odrobiną masła i śmietanki 12%. Porcja z ryżem basmati to ok. 565 kcal i 44 g białka. Jak nie zważyć sosu.
Fasolka po bretońsku krok po kroku: jak ugotować suchą fasolę, żeby była miękka, kiełbasa, boczek, sos pomidorowy i majeranek. Plus wersja z puszki i mrożenie.
Kapuśniak na wędzonych żeberkach z kiszoną kapustą, ziemniakami i majerankiem. Jak dobrać kwaśność, ile gotować kapustę i jak zrobić wersję wegetariańską.
Klasyczna pomidorówka to najlepszy sposób na resztki rosołu. Jesienią, gdy pomidory tracą smak, lepiej sięgnąć po dobrą passatę lub pomidory z puszki.
Bigos smakuje najlepiej odgrzewany drugiego i trzeciego dnia. Klucz to proporcja kiszonej i słodkiej kapusty oraz kilka rodzajów mięsa.
Twarda wołowina w gulaszu to prawie zawsze za krótko duszone mięso albo zły kawałek. Z łopatki czy pręgi po 2–2,5 godzinach na małym ogniu wychodzi gulasz, który rozpada się pod widelcem.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Szalotka | 72 | 2,5 | 0,1 | 13,6 |
| Pasternak | 75 | 1,2 | 0,3 | 13,1 |
| Groszek mrożony | 77 | 5,2 | 0,4 | 9,1 |
| Ziemniaki surowe | 77 | 2,0 | 0,1 | 15,4 |
| Imbir | 80 | 1,8 | 0,8 | 15,8 |
| Groszek zielony | 81 | 5,4 | 0,4 | 8,8 |
| Koncentrat pomidorowy | 82 | 4,3 | 0,5 | 14,8 |
| Bataty surowe | 86 | 1,6 | 0,1 | 17,1 |
| Kukurydza | 86 | 3,3 | 1,4 | 16,7 |
| Ziemniaki gotowane | 86 | 1,7 | 0,1 | 18,2 |
| Bataty pieczone | 90 | 2,0 | 0,1 | 17,4 |
Koncentrat pomidorowy ma 82 kcal w 100 g. 1 łyżka (ok. 17 g) to ok. 14 kcal.
W 100 g: 4,3 g białka, 0,5 g tłuszczu i 14,8 g węglowodanów oraz 4,1 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)” (nr 170459). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).