
Sałatka jarzynowa — klasyczna, z ogórkiem kiszonym i jabłkiem
Sałatka jarzynowa wychodzi najlepsza, gdy warzywa są ugotowane w skórkach i całkowicie wystudzone przed krojeniem. Wtedy nie rozpadają się i dłużej zachowują świeżość.
100 g to 69 kcal: 4,4 g białka, 0,35 g tłuszczu i 8,5 g węglowodanów (w tym 4,2 g cukrów) oraz 4,1 g błonnika.
białko 28% energiitłuszcz 5%węglowodany 67%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 69,0 kcal / 289 kJ | 3% |
| Tłuszcz | 0,35 g | 1% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,062 g | 0% |
| Węglowodany | 8,5 g | 3% |
| w tym cukry | 4,2 g | 5% |
| Błonnik | 4,1 g | |
| Białko | 4,4 g | 9% |
| Sól | 0,005 g | 0% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 27,0 µg | 3% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,030 mg | 0% |
| Witamina Kźródło | 21,4 µg | 29% |
| Witamina C | 9,6 mg | 12% |
| Tiamina (B1) | 0,12 mg | 11% |
| Ryboflawina (B2) | 0,078 mg | 6% |
| Niacyna (B3) | 0,73 mg | 5% |
| Witamina B6 | 0,064 mg | 5% |
| Kwas foliowy (foliany)źródło | 44,0 µg | 22% |
| Witamina B12 | 0 µg | 0% |
| Potas | 173 mg | 9% |
| Wapń | 20,0 mg | 3% |
| Fosfor | 67,0 mg | 10% |
| Magnez | 17,0 mg | 5% |
| Żelazo | 0,95 mg | 7% |
| Cynk | 0,71 mg | 7% |

Sałatka jarzynowa wychodzi najlepsza, gdy warzywa są ugotowane w skórkach i całkowicie wystudzone przed krojeniem. Wtedy nie rozpadają się i dłużej zachowują świeżość.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Por | 61 | 1,5 | 0,3 | 12,3 |
| Kukurydza z puszki | 67 | 2,3 | 1,2 | 12,3 |
| Groszek konserwowy | 69 | 4,4 | 0,3 | 8,5 |
| Szalotka | 72 | 2,5 | 0,1 | 13,6 |
| Pasternak | 75 | 1,2 | 0,3 | 13,1 |
| Groszek mrożony | 77 | 5,2 | 0,4 | 9,1 |
| Ziemniaki surowe | 77 | 2,0 | 0,1 | 15,4 |
| Imbir | 80 | 1,8 | 0,8 | 15,8 |
| Groszek zielony | 81 | 5,4 | 0,4 | 8,8 |
| Koncentrat pomidorowy | 82 | 4,3 | 0,5 | 14,8 |
| Bataty surowe | 86 | 1,6 | 0,1 | 17,1 |
Groszek konserwowy ma 69 kcal w 100 g.
W 100 g: 4,4 g białka, 0,4 g tłuszczu i 8,5 g węglowodanów oraz 4,1 g błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Peas, green, canned, no salt added, drained solids” (nr 170104). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).