100 g to 161 kcal: 22,8 g białka, 7,1 g tłuszczu i 0 g węglowodanów oraz 0 g błonnika.
białko 59% energiitłuszcz 41%węglowodany 0%
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 161 kcal / 674 kJ | 8% |
| Tłuszcz | 7,1 g | 10% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,8 g | 14% |
| Węglowodany | 0 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 22,8 g | 46% |
| Sól | 0,22 g | 4% |
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 12,0 µg | 2% |
| Witamina C | 7,2 mg | 9% |
| Tiamina (B1) | 0,13 mg | 12% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,38 mg | 27% |
| Niacyna (B3)źródło | 4,3 mg | 27% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 0,64 mg | 46% |
| Kwas foliowy (foliany)źródło | 31,0 µg | 16% |
| Witamina B12źródło | 0,49 µg | 20% |
| Potasźródło | 420 mg | 21% |
| Wapń | 13,0 mg | 2% |
| Fosforwysoka zawartość | 312 mg | 45% |
| Magnez | 24,0 mg | 6% |
| Żelazoźródło | 2,6 mg | 18% |
| Cynkźródło | 2,3 mg | 23% |
Gęsina to tradycyjne danie 11 listopada. Udka gęsie są łatwiejsze od całej gęsi: wystarczy marynata z majeranku i czosnku, wolne pieczenie i jabłka. Plus co zrobić z wytopionym smalcem.
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Pierś z kurczaka surowa | 120 | 22,5 | 2,6 | 0 |
| Udko z kurczaka bez skóry | 121 | 19,7 | 4,1 | 0 |
| Kaczka | 135 | 18,3 | 6,0 | 0,9 |
| Kurczak mielony | 143 | 17,4 | 8,1 | 0,0 |
| Indyk mielony | 148 | 19,7 | 7,7 | 0 |
| Pierś z kurczaka gotowana | 151 | 29,0 | 3,0 | 0 |
| Serca drobiowe | 153 | 15,6 | 9,3 | 0,7 |
| Gęsina | 161 | 22,8 | 7,1 | 0 |
| Podudzie z kurczaka | 161 | 18,1 | 9,2 | 0,1 |
| Pierś z kurczaka pieczona | 165 | 31,0 | 3,6 | 0 |
| Skrzydełka z kurczaka | 191 | 17,5 | 12,8 | 0 |
Gęsina ma 161 kcal w 100 g.
W 100 g: 22,8 g białka, 7,1 g tłuszczu i 0 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Goose, domesticated, meat only, raw” (nr 172413). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).