Małże — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 86 kcal: 11,9 g białka, 2,2 g tłuszczu i 3,7 g węglowodanów (w tym 0 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 58% energiitłuszcz 24%węglowodany 18%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 86,0 kcal / 360 kJ | 4% |
| Tłuszcz | 2,2 g | 3% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,42 g | 2% |
| Węglowodany | 3,7 g | 1% |
| w tym cukry | 0 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 11,9 g | 24% |
| Sól | 0,71 g | 12% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 48,0 µg | 6% |
| Witamina D | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,55 mg | 5% |
| Witamina K | 0,10 µg | 0% |
| Witamina C | 8,0 mg | 10% |
| Tiamina (B1) | 0,16 mg | 15% |
| Ryboflawina (B2)źródło | 0,21 mg | 15% |
| Niacyna (B3) | 1,6 mg | 10% |
| Witamina B6 | 0,050 mg | 4% |
| Kwas foliowy (foliany)źródło | 42,0 µg | 21% |
| Witamina B12wysoka zawartość | 12,0 µg | 480% |
| Potasźródło | 320 mg | 16% |
| Wapń | 26,0 mg | 3% |
| Fosforźródło | 197 mg | 28% |
| Magnez | 34,0 mg | 9% |
| Żelazoźródło | 4,0 mg | 28% |
| Cynkźródło | 1,6 mg | 16% |
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Mintaj | 76 | 17,2 | 0,8 | 0 |
| Dorsz | 82 | 17,8 | 0,7 | 0 |
| Ośmiornica | 82 | 14,9 | 1,0 | 2,2 |
| Krewetki | 85 | 20,1 | 0,5 | 0 |
| Małże | 86 | 11,9 | 2,2 | 3,7 |
| Tuńczyk w sosie własnym | 86 | 19,4 | 1,0 | 0 |
| Szczupak | 88 | 19,3 | 0,7 | 0 |
| Miruna (morszczuk) | 90 | 18,3 | 1,3 | 0 |
| Halibut | 91 | 18,6 | 1,3 | 0 |
| Kalmary | 92 | 15,6 | 1,4 | 3,1 |
| Sandacz | 93 | 19,1 | 1,2 | 0 |
Częste pytania
Ile kalorii ma małże?
Małże ma 86 kcal w 100 g.
Ile białka ma małże?
W 100 g: 11,9 g białka, 2,2 g tłuszczu i 3,7 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Mollusks, mussel, blue, raw” (nr 174216). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).