Oleje i tłuszcze

Oleje do smażenia — który wybrać i co z temperaturą dymienia

Masło przypala się szybko, oliwa wcale nie jest tak delikatna, jak się mówi, a olej lniany w ogóle nie nadaje się na patelnię. Porządkujemy wiedzę o tłuszczach do smażenia.