Sosy i dodatki
Domowy dressing i winegret — proporcje, które działają
Dobry dressing robi sałatkę. Domowy jest lepszy i tańszy od gotowego, a to kwestia proporcji. Klasyczny winegret Punkt wyjścia to mniej więcej 3 części oliwy na 1 część kwasu…
Przepisy: Sosy i dodatki
4 teksty
Filtry1
Sosy i dodatki
Podstawy dobrego sosu pomidorowego od zera
Dobry sos pomidorowy to baza makaronów, pizzy i zapiekanek. Nie potrzebujesz wielu składników — potrzebujesz cierpliwości. Pomidory Poza sezonem lepsze są dobre pomidory z puszki…
Sosy i dodatki
Domowy hummus — proporcje i warianty smakowe
Hummus zrobisz w kilka minut, a domowy bije sklepowy smakiem i ceną. Klucz to proporcje i gładkość. Baza Ciecierzyca (ugotowana lub z puszki, opłukana), tahini (pasta sezamowa) —…
Sosy i dodatki
Domowe pesto bez przepłacania — bazylia i tańsze alternatywy
Pesto to minuta pracy, a domowe smakuje lepiej i kosztuje mniej niż słoik. Można je też robić taniej niż klasyk. Klasyczne (genovese) Bazylia, orzeszki piniowe, parmezan, czosnek,…