Wątróbka wołowa — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 135 kcal: 20,4 g białka, 3,6 g tłuszczu i 3,9 g węglowodanów (w tym 0 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 63% energiitłuszcz 25%węglowodany 12%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 135 kcal / 565 kJ | 7% |
| Tłuszcz | 3,6 g | 5% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,2 g | 6% |
| Węglowodany | 3,9 g | 1% |
| w tym cukry | 0 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 20,4 g | 41% |
| Sól | 0,17 g | 3% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina Awysoka zawartość | 4 968 µg | 621% |
| Witamina Dźródło | 1,2 µg | 24% |
| Witamina E | 0,38 mg | 3% |
| Witamina K | 3,1 µg | 4% |
| Witamina C | 1,3 mg | 2% |
| Tiamina (B1)źródło | 0,19 mg | 17% |
| Ryboflawina (B2)wysoka zawartość | 2,8 mg | 197% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 13,2 mg | 82% |
| Witamina B6wysoka zawartość | 1,1 mg | 77% |
| Kwas foliowy (foliany)wysoka zawartość | 290 µg | 145% |
| Witamina B12wysoka zawartość | 59,3 µg | 2 372% |
| Potasźródło | 313 mg | 16% |
| Wapń | 5,0 mg | 1% |
| Fosforwysoka zawartość | 387 mg | 55% |
| Magnez | 18,0 mg | 5% |
| Żelazowysoka zawartość | 4,9 mg | 35% |
| Cynkwysoka zawartość | 4,0 mg | 40% |
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Cielęcina | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Polędwica wieprzowa | 109 | 20,9 | 2,2 | 0 |
| Dziczyzna (sarna, jeleń) | 120 | 23,0 | 2,4 | 0 |
| Schab | 123 | 23,8 | 3,1 | 0 |
| Wątróbka wołowa | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Królik | 136 | 20,1 | 5,5 | 0 |
| Polędwica wołowa | 153 | 22,1 | 6,5 | 0 |
| Szynka gotowana | 164 | 16,6 | 8,8 | 2,3 |
| Wołowina mielona chuda (10% tłuszczu) | 176 | 20,0 | 10,0 | 0 |
| Schab pieczony | 194 | 28,6 | 8,0 | 0 |
| Rostbef | 201 | 20,3 | 12,7 | 0 |
Częste pytania
Ile kalorii ma wątróbka wołowa?
Wątróbka wołowa ma 135 kcal w 100 g.
Ile białka ma wątróbka wołowa?
W 100 g: 20,4 g białka, 3,6 g tłuszczu i 3,9 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Beef, variety meats and by-products, liver, raw” (nr 169451). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).