Dziczyzna (sarna, jeleń) — kalorie i wartości odżywcze
100 g to 120 kcal: 23,0 g białka, 2,4 g tłuszczu i 0 g węglowodanów (w tym 0 g cukrów) oraz 0 g błonnika.
białko 81% energiitłuszcz 19%węglowodany 0%
g
Wartość odżywcza
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 120 kcal / 502 kJ | 6% |
| Tłuszcz | 2,4 g | 3% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,95 g | 5% |
| Węglowodany | 0 g | 0% |
| w tym cukry | 0 g | 0% |
| Błonnik | 0 g | |
| Białko | 23,0 g | 46% |
| Sól | 0,13 g | 2% |
Witaminy i składniki mineralne
Oznaczenia jak w przepisach UE o oświadczeniach żywieniowych: źródło — co najmniej 15% RWS w 100 g, wysoka zawartość — co najmniej 30%.
| Składnik | 100 g | % RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 0 µg | 0% |
| Witamina E | 0,20 mg | 2% |
| Witamina K | 1,1 µg | 1% |
| Witamina C | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1)źródło | 0,22 mg | 20% |
| Ryboflawina (B2)wysoka zawartość | 0,48 mg | 34% |
| Niacyna (B3)wysoka zawartość | 6,4 mg | 40% |
| Witamina B6źródło | 0,37 mg | 26% |
| Kwas foliowy (foliany) | 4,0 µg | 2% |
| Witamina B12wysoka zawartość | 6,3 µg | 252% |
| Potasźródło | 318 mg | 16% |
| Wapń | 5,0 mg | 1% |
| Fosforźródło | 202 mg | 29% |
| Magnez | 23,0 mg | 6% |
| Żelazoźródło | 3,4 mg | 24% |
| Cynkźródło | 2,1 mg | 21% |
Porównaj z podobnymi produktami
| Produkt (100 g) | kcal | białko | tłuszcz | węgl. |
|---|---|---|---|---|
| Cielęcina | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Polędwica wieprzowa | 109 | 20,9 | 2,2 | 0 |
| Dziczyzna (sarna, jeleń) | 120 | 23,0 | 2,4 | 0 |
| Schab | 123 | 23,8 | 3,1 | 0 |
| Wątróbka wołowa | 135 | 20,4 | 3,6 | 3,9 |
| Królik | 136 | 20,1 | 5,5 | 0 |
| Polędwica wołowa | 153 | 22,1 | 6,5 | 0 |
| Szynka gotowana | 164 | 16,6 | 8,8 | 2,3 |
| Wołowina mielona chuda (10% tłuszczu) | 176 | 20,0 | 10,0 | 0 |
| Schab pieczony | 194 | 28,6 | 8,0 | 0 |
| Rostbef | 201 | 20,3 | 12,7 | 0 |
Częste pytania
Ile kalorii ma dziczyzna (sarna, jeleń)?
Dziczyzna (sarna, jeleń) ma 120 kcal w 100 g.
Ile białka ma dziczyzna (sarna, jeleń)?
W 100 g: 23 g białka, 2,4 g tłuszczu i 0 g węglowodanów.
Źródło: USDA FoodData Central, rekord „Game meat, deer, raw” (nr 173855). Wartości dotyczą typowego produktu — konkretna marka może się różnić. Węglowodany bez błonnika (jak na etykietach w UE), sól = sód × 2,5, RWS dla dorosłego (2000 kcal).