Dynia na Halloween — jak ją wydrążyć i co zrobić z miąższem i pestkami
Wycinana dynia nie musi oznaczać marnowania jedzenia. Prażone pestki, zupa i ciasto z miąższu — plus kilka zasad bezpieczeństwa przy krojeniu.
Na Halloween (31 października) wiele domów wystawia wycinaną dynię. Zwykle cały miąższ ląduje w koszu, a szkoda — z jednej dużej dyni da się zrobić zupę, ciasto i przekąskę z pestek.
Jak wydrążyć dynię
- Wybierz dynię ozdobną lub zwykłą, stabilną, bez miękkich miejsc.
- Wytnij pokrywkę wokół ogonka pod kątem — nie wpadnie do środka.
- Wydrąż pestki i włókna dużą łyżką lub gałką do lodów.
- Wyskrob ścianki do grubości ok. 2–3 cm — łatwiej będzie wyciąć wzór.
- Narysuj wzór pisakiem i tnij małym, ostrym nożem, krótkimi ruchami od siebie.
Bezpieczeństwo
Dzieci rysują wzór i wyjmują pestki, dorośli kroją. Zamiast świeczki wstaw do środka lampkę LED — dynia nie zapali się i dłużej wytrzyma.
Prażone pestki dyni
- Wydajność
- 1 miska
- Czas
- 30 min
Składniki
- pestki z 1 dyni
- 1 łyżeczka oliwy
- sól, ewentualnie wędzona papryka lub cynamon
Przygotowanie
- Oddziel pestki od włókien i wypłucz.
- Osusz dokładnie ręcznikiem.
- Wymieszaj z oliwą i przyprawami.
- Piecz w 160°C 15–25 minut, mieszając co kilka minut, aż będą chrupiące.
Co z miąższem
Miąższ wydrążony ze ścianek jest jadalny — zwłaszcza z dyni jadalnej. Ugotuj go i zblenduj na puree do zupy kremu, ciasta dyniowego, gnocchi czy dyniowej latte. Puree dobrze się mrozi w porcjach. Uwaga: dynie typowo ozdobne mają łykowaty, mało smaczny miąższ — do jedzenia lepiej kupić osobno hokkaido lub piżmową.
Częste pytania
Jak długo wytrzyma wycięta dynia?
Zwykle kilka dni; dłużej w chłodzie, z dala od słońca.
Czy wszystkie pestki dyni są jadalne?
Pestki dyń jadalnych tak; prażone są najsmaczniejsze.
Czy można wyciąć dynię hokkaido?
Można, ale jest mała i ma twardą skórę — lepiej ją zjeść.
