Mięso i drób
Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym — obiad w 30 minut
Kremowy sos, delikatny kurczak i pieczarki — danie, które pasuje do makaronu, ryżu, kaszy i ziemniaków.
Kategoria
Mięso i drób
6 artykułów
Filtry
Mięso i drób
Kotlety mielone, które nie wychodzą suche — przepis i 4 zasady
Soczysty mielony to kwestia tłustości mięsa, namoczonej bułki i nie za długiego smażenia. Pokazujemy proporcje i sposób.
Mięso i drób
Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym
Gołąbki wymagają chwili pracy przy liściach, ale potem duszą się same. Sekret miękkich liści: sparzenie całej główki i ścięcie grubego nerwu.
Mięso i drób
Bigos domowy — przepis, proporcje kapusty i ile go dusić
Bigos smakuje najlepiej odgrzewany drugiego i trzeciego dnia. Klucz to proporcja kiszonej i słodkiej kapusty oraz kilka rodzajów mięsa.
Mięso i drób
Gulasz wołowy, który wychodzi miękki: mięso, czas i jedna zasada
Twarda wołowina w gulaszu to prawie zawsze za krótko duszone mięso albo zły kawałek. Z łopatki czy pręgi po 2–2,5 godzinach na małym ogniu wychodzi gulasz, który rozpada się pod widelcem.
Mięso i drób
Kurczak pieczony w całości — soczysty w środku, chrupiący na zewnątrz
Sucha pierś i blada skórka to dwa najczęstsze problemy pieczonego kurczaka. Oba rozwiązuje to samo: sucha skóra przed pieczeniem, wysoka temperatura i termometr zamiast zgadywania.