Twarożek wysokobiałkowy do pieczywa — 3 smaki, ok. 23 g białka na porcję
Twaróg ze skyrem w trzech wersjach: z rzodkiewką i szczypiorkiem, paprykowy oraz na słodko z cynamonem. Szybkie, sycące śniadanie.
Twaróg to jedno z najtańszych źródeł białka w polskim sklepie. Wymieszany ze skyrem lub jogurtem greckim robi się kremowy jak serek, a jedna porcja daje ok. 20+ g białka — bez odżywek i bez gotowania.
- Wydajność
- 4 porcje
- Czas
- 10 min
- Kalorie / porcja
- 155 kcal
- Białko / porcja
- 23 g
Składniki
- 400 g twarogu półtłustego
- 150 g skyru naturalnego
- sól, pieprz
Wersja klasyczna
- 5 rzodkiewek, pęczek szczypiorku
Wersja paprykowa
- ½ czerwonej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, szczypta czosnku granulowanego
Wersja na słodko
- 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka miodu, garść borówek lub starte jabłko
Przygotowanie
- Rozgnieć twaróg widelcem i wymieszaj ze skyrem na gładką masę.
- Podziel na części i dodaj składniki wybranej wersji.
- Dopraw i odstaw na 10 minut — smaki się przegryzą.
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Kalorie
Wartości na porcję są przybliżone — policzone z typowych danych dla składników. Zależą od konkretnych produktów (np. tłustości mleka czy wielkości owoców).
Do czego jeszcze
Twarożek sprawdzi się jako dip do pokrojonych warzyw, nadzienie do placków ziemniaczanych w wersji light i baza do kanapek do pracy. Wersja na słodko to szybki deser z owocami. Więcej pomysłów na wysokobiałkowe kanapki znajdziesz w osobnym przepisie.
Częste pytania
Jaki twaróg wybrać?
Półtłusty to kompromis smaku i kalorii; chudy ma najwięcej białka na kalorię, ale jest bardziej suchy.
Czy skyr można zastąpić?
Jogurtem greckim lub naturalnym — będzie mniej białka.
Ile wytrzymuje twarożek?
Do 2 dni w lodówce; wersja z rzodkiewką puszcza wodę szybciej.
