Cake pops oczy na Halloween — kulki z ciasta w białej czekoladzie z krwawymi żyłkami
Kulki z pokruszonego ciasta czekoladowego i serka, oblane białą czekoladą, z tęczówką z drażetki i czerwonymi żyłkami. Najbardziej upiorny deser na patyczku. 16 sztuk.
Cake pops w wersji halloweenowej to gałki oczne na patyczkach: kulki z pokruszonego ciasta czekoladowego związane serkiem kremowym, oblane białą czekoladą, z tęczówką z kolorowej drażetki i krwawymi żyłkami. Nie trzeba niczego piec — wystarczy gotowe ciasto albo resztki domowego.
- Wydajność
- 16 sztuk
- Czas
- 2 godz.
- Kalorie / porcja
- 180 kcal
- Białko / porcja
- 3 g
Składniki
- 300 g ciasta czekoladowego (gotowe brownie, babka albo resztki ciasta)
- 100–120 g serka kremowego typu Philadelphia
- 300 g białej czekolady
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 16 kolorowych drażetek czekoladowych
- 50 g gorzkiej czekolady
- czerwony barwnik w żelu albo czerwony żel cukierniczy
- potrzebne: 16 patyczków do lizaków, blok styropianu albo wysoka szklanka z cukrem do postawienia
Przygotowanie
- Ciasto pokrusz palcami na drobne okruchy. Dodawaj serek po łyżce i ugniataj, aż masa będzie się kleić jak plastelina.
- Uformuj 16 równych kulek wielkości orzecha włoskiego (ok. 25 g). Schłódź 30 minut w lodówce.
- Roztop białą czekoladę z olejem. Każdy patyczek zanurz na 1 cm w czekoladzie i wbij do połowy w kulkę. Wstaw na 15 minut do zamrażarki.
- Zanurz kulkę całą w czekoladzie, obróć, strząśnij nadmiar i wbij patyczek w styropian. Od razu przyklej drażetkę jako tęczówkę.
- Gdy czekolada zastygnie, roztopioną gorzką czekoladą zrób źrenicę na środku drażetki.
- Wykałaczką maczaną w czerwonym barwniku narysuj cienkie, rozgałęzione żyłki od tęczówki do brzegów.
Żeby kulki nie spadały z patyczków
Trzy rzeczy: masa nie może być za mokra (dodawaj serek stopniowo), patyczek trzeba najpierw zanurzyć w czekoladzie — działa jak klej — i kulki muszą być bardzo zimne, gdy maczasz je w czekoladzie. Czekolada nie może być za gorąca: ciepła roztopi masę i kulka zsunie się z patyczka.
Żyłki i tęczówki
Tęczówki najlepiej zrobić z drażetek w różnych kolorach — niebieskich, zielonych, brązowych. Żyłki rysuj cienko i nieregularnie, od tęczówki do tyłu kulki; im mniej równe, tym bardziej upiorne. Zamiast patyczków możesz postawić oczy na plastikowych widelcach albo podać je w papilotkach.
Więcej słodkości na imprezę: babeczki z duszkami i pająki z ciastek.
Wszystkie pomysły na halloweenową imprezę zebraliśmy na stronie Dynia i Halloween.
Częste pytania
Czym zastąpić serek kremowy?
Kremem maślanym (60 g masła utartego z 120 g cukru pudru) albo kilkoma łyżkami nutelli.
Jak długo można przechowywać cake pops?
W lodówce do 4 dni. Wyjmij je 15 minut przed podaniem.
Ile kalorii ma jedna kulka?
Ok. 180 kcal.
