Kulki mocy potworki — daktyle, płatki owsiane i kakao, bez pieczenia
Kulki z daktyli, płatków owsianych i masła orzechowego obtoczone w pistacjach, kokosie i malinach, z cukrowymi oczkami. Bez cukru dodanego, 25 minut i 16 potworków.
Kulki mocy potworki to halloweenowa słodycz, którą możesz dać dzieciom bez wyrzutów sumienia: daktyle, płatki owsiane, masło orzechowe i kakao, bez cukru dodanego i bez pieczenia. Obtoczone w zielonych pistacjach, białym kokosie i różowych malinach, z cukrowymi oczkami, wyglądają jak gromadka potworków. 25 minut pracy i 16 sztuk.
- Wydajność
- 16 sztuk
- Czas
- 45 min
- Kalorie / porcja
- 100 kcal
- Białko / porcja
- 3 g
Składniki
- 200 g suszonych daktyli bez pestek
- 100 g płatków owsianych
- 50 g masła orzechowego
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- do obtoczenia: 30 g zmielonych pistacji, 20 g wiórków kokosowych, 10 g liofilizowanych malin (rozkruszonych)
- 32 cukrowe oczka
- 1 łyżka masła orzechowego albo roztopionej białej czekolady (klej)
Przygotowanie
- Daktyle zalej gorącą wodą na 10 minut, potem dokładnie odsącz.
- Płatki owsiane zmiel w blenderze na grubą mąkę.
- Dodaj daktyle, masło orzechowe, kakao i sól i miksuj, aż masa zacznie się zlepiać w kulę. Jeśli jest za sucha, dodaj łyżkę wody.
- Wilgotnymi dłońmi uformuj 16 kulek wielkości orzecha włoskiego (ok. 25 g).
- Każdą kulkę obtocz w pistacjach, kokosie albo malinach — mocno dociśnij, żeby posypka się trzymała.
- Na każdą kulkę nałóż odrobinę masła orzechowego i przyklej dwa oczka. Schłódź 15 minut w lodówce.
Dlaczego daktyle trzeba namoczyć
Suszone daktyle bywają twarde i blender zamiast gładkiej masy zrobi z nich grudki. 10 minut w gorącej wodzie wystarczy, żeby zmiękły — ale odsącz je bardzo dokładnie, bo nadmiar wody sprawi, że kulki będą się kleić do rąk. Jeśli kupisz miękkie daktyle Medjool, moczenie możesz pominąć.
Kolory bez barwników
- Zielone: zmielone pistacje albo wiórki kokosowe wymieszane z łyżeczką matchy.
- Różowe: liofilizowane maliny albo truskawki rozgniecione w woreczku.
- Białe: wiórki kokosowe.
- Brązowe: kakao albo pokruszone herbatniki.
Przechowywanie
W szczelnym pudełku w lodówce do 5 dni. Oczka przyklej najlepiej w dniu podania — w lodówce cukrowe dekoracje mogą wilgotnieć.
Inne pomysły bez pieczenia: robaki w ziemi i paluszki mumie.
Wszystkie pomysły na halloweenową imprezę zebraliśmy na stronie Dynia i Halloween.
Częste pytania
Czym zastąpić masło orzechowe?
Masłem migdałowym, tahini albo łyżką oleju kokosowego. Dla alergików na orzechy — masłem z pestek słonecznika.
Czy kulki mocy są zdrowe?
To wciąż słodycz — 100 kcal w sztuce — ale bez cukru dodanego, z błonnikiem z płatków i daktyli.
Ile kalorii ma jedna kulka?
Ok. 100 kcal i 3 g białka.
