Korzenne ciasteczka dynie z buźkami — miodowe, kruche, na Halloween
Miodowe ciasteczka z przyprawą korzenną w kształcie dyni, z wyciętymi albo odciśniętymi oczami i uśmiechem jak w halloweenowym lampionie. Bez lukru. Ok. 20 sztuk.
Te ciasteczka smakują jak pierniczki, ale robi się je w godzinę i nie trzeba czekać, aż zmiękną. Miodowe ciasto z przyprawą korzenną wycinasz w kształcie dyni, a nożykiem dorysowujesz oczy i uśmiech jak w halloweenowym lampionie. Nie potrzebują lukru — buźka wychodzi w samym cieście.
- Wydajność
- ok. 20 sztuk
- Czas
- 1 godz.
- Kalorie / porcja
- 118 kcal
- Białko / porcja
- 2 g
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 90 g cukru pudru
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka przyprawy do piernika (albo 2 łyżeczki cynamonu + ½ łyżeczki imbiru)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- potrzebne: foremka w kształcie dyni (albo szablon z papieru), mały ostry nożyk
Przygotowanie
- Mąkę, cukier puder, przyprawę i proszek wymieszaj. Dodaj masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
- Dodaj jajko i miód, szybko zagnieć gładkie ciasto. Spłaszcz je w dysk, zawiń w folię i schłódź 30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 190°C. Rozwałkuj ciasto na grubość 4 mm między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
- Wytnij dynie i przełóż na blachę z papierem. Nożykiem wytnij albo głęboko odciśnij trójkątne oczy i zębaty uśmiech.
- Piecz 9–11 minut, aż brzegi się zezłocą. Ciastka są jeszcze miękkie — stężeją po wystudzeniu.
- Zostaw je na blasze na 5 minut, potem przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wyciąć czy odcisnąć
Wycięte oczy i usta dają efekt lampionu — możesz włożyć pod nie kawałek czerwonego cukierka do ssania, który w piekarniku się roztopi jak szybka w witrażu. Odciśnięte (nacięte do połowy grubości) wyglądają jak rzeźbione, tak jak na zdjęciu. Ciasto musi być zimne — ciepłe rozmazuje się pod nożem.
Przyprawa
Gotowa przyprawa do piernika ma cynamon, goździki, imbir, gałkę i kardamon. Jeśli robisz własną mieszankę, cynamon ma stanowić połowę. Miód nie tylko słodzi, ale też sprawia, że ciasteczka są lekko ciągnące w środku i ładnie brązowieją.
Ciasteczka z lukrem w kształcie duszków i nietoperzy znajdziesz w przepisie na lukrowane ciasteczka na Halloween.
Wszystkie pomysły na halloweenową imprezę zebraliśmy na stronie Dynia i Halloween.
Częste pytania
Jak długo można przechowywać ciasteczka dynie?
W puszce do 2 tygodni.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, zawinięte w folię do miesiąca. Rozmrażaj w lodówce.
Ile kalorii ma ciasteczko?
Ok. 118 kcal.
