Jak przechowywać jajka i sprawdzić, czy są świeże

Jajka przechowuj w lodówce, w oryginalnym opakowaniu (chroni przed zapachami) i nie na drzwiach, gdzie temperatura najbardziej się waha. Nie myj ich przed schowaniem — woda usuwa naturalną warstwę ochronną skorupki.

• Leży płasko na dnie — bardzo świeże.
• Staje skośnie lub pionowo — starsze; najlepiej ugotować na twardo lub upiec.
• Pływa — w środku jest dużo powietrza; jajko jest stare, lepiej je wyrzucić.

Pierwsza cyfra to sposób chowu: 0 — ekologiczny, 1 — wolny wybieg, 2 — ściółkowy, 3 — klatkowy. Dalej kod kraju (PL) i weterynaryjny numer identyfikacyjny fermy.

Przeczytaj też

• Jak usmażyć stek na patelni — krok po kroku, bez grilla
• Temperatura wewnętrzna mięsa — tabela dla kurczaka, wieprzowiny, wołowiny i ryb
• Jak przechowywać chleb, żeby nie czerstwiał i nie pleśniał

Do surowych dań

Do majonezu, tiramisu czy kogla-mogla używaj tylko najświeższych jajek, najlepiej sparzonych wrzątkiem przed rozbiciem.