Tag
13 artykułów
Klasyczna kaczka z jabłkami: marynata z majerankiem i czosnkiem, pieczenie w dwóch temperaturach, polewanie tłuszczem i sposób na chrupiącą skórkę. Czas pieczenia przeliczony na wagę kaczki.
Garść suszonych borowików daje więcej aromatu niż kilogram pieczarek. Kluczem jest namaczanie i wykorzystanie wody, w której moczyły się grzyby.
Bigos smakuje najlepiej odgrzewany drugiego i trzeciego dnia. Klucz to proporcja kiszonej i słodkiej kapusty oraz kilka rodzajów mięsa.
Przyprawy korzenne kojarzą się ze świętami, ale świetnie sprawdzają się w daniach wytrawnych: gulaszach, curry i pieczonych warzywach.
