Ciasteczka palce czarownicy — kruche, z migdałowym paznokciem
Kruche maślane ciasteczka w kształcie pomarszczonych palców, z migdałem jako paznokciem i odrobiną dżemu jak krew. Najbardziej przerażające ciastka na Halloween. 30 sztuk.
Palce czarownicy to klasyk halloweenowych imprez: kruche maślane ciasteczka uformowane w długie, pomarszczone palce, z migdałem jako paznokciem. Zrobione starannie wyglądają przerażająco realistycznie, a smakują jak najlepsze kruche ciastka do kawy. Formowanie jest proste — da się w nie wciągnąć dzieci.
- Wydajność
- ok. 30 sztuk
- Czas
- 1 godz. 10 min
- Kalorie / porcja
- 110 kcal
- Białko / porcja
- 2 g
Składniki
- 200 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (albo ½ łyżeczki migdałowego)
- 300 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- ok. 30 migdałów blanszowanych (bez skórki)
- 2 łyżki czerwonego dżemu albo żelu cukierniczego
Przygotowanie
- Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko i ekstrakt, krótko zmiksuj.
- Dodaj mąkę i sól i wymieszaj tylko do połączenia. Zawiń ciasto w folię i schłódź 30 minut w lodówce.
- Nagrzej piekarnik do 165°C. Z ciasta odrywaj kawałki wielkości orzecha włoskiego (ok. 1 łyżki) i rolluj wałeczki długości 8–9 cm.
- Ściśnij każdy wałeczek palcami w dwóch miejscach — tak powstają kłykcie. Nożem zrób na nich po 3 płytkie nacięcia.
- Na jednym końcu mocno wciśnij migdał jako paznokieć. Ułóż palce na blasze z papierem, w odstępach 2 cm.
- Piecz 18–22 minuty, aż będą lekko złote. Po wystudzeniu podważ migdały, kapnij pod nie odrobinę dżemu i dociśnij z powrotem.
Jak zrobić realistyczne palce
- Cienkie wałeczki — w piekarniku ciasto trochę się rozpływa, więc palec ma być cieńszy niż prawdziwy.
- Nierówne długości — prawdziwe palce nie są identyczne. Rób kilka krótszych i kilka dłuższych.
- Głębsze nacięcia na kłykciach — płytkie znikną po upieczeniu.
- Migdał wciśnięty mocno — inaczej odpadnie po upieczeniu.
Krew pod paznokciem
Dżem nakładaj dopiero po upieczeniu — w piekarniku by się przypalił. Najlepiej wygląda gęsty dżem truskawkowy albo żel cukierniczy. Dla czarownicy z czarnymi paznokciami zanurz końcówki w roztopionej gorzkiej czekoladzie zamiast migdałów.
Słoną wersję na imprezę znajdziesz w przepisie na hot dogi palce czarownicy.
Wszystkie pomysły na halloweenową imprezę zebraliśmy na stronie Dynia i Halloween.
Częste pytania
Jak długo można przechowywać palce czarownicy?
W puszce do tygodnia. Dżem pod paznokciem dodaj w dniu podania.
Skąd wziąć migdały bez skórki?
Kup blanszowane albo zalej zwykłe wrzątkiem na 5–10 minut — skórka sama zejdzie po ściśnięciu.
Ile kalorii ma jedno ciastko?
Ok. 110 kcal.
