Pierniczki świąteczne — miękkie, korzenne i do dekorowania
Pierniczki na miodzie po upieczeniu są twarde, ale miękną po kilku dniach w puszce. Dlatego warto upiec je na dwa–trzy tygodnie przed świętami.
Redakcja1 min czytania
- Wydajność
- ok. 60 pierniczków
- Czas
- 1 godz. 30 min
- Kalorie / porcja
- 70 kcal
- Białko / porcja
- 1 g
Zapisz przepis:
Składniki
Ilość:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g miodu
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 2 łyżki kakao
Lukier
- 200 g cukru pudru
- 1 białko
- kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie
- Miód, cukier i masło podgrzej w garnku, aż się rozpuszczą. Przestudź.
- Mąkę wymieszaj z sodą, przyprawą i kakao. Dodaj miodową masę i jajko, zagnieć gładkie ciasto.
- Owiń folią i schłodź co najmniej godzinę (może leżeć w lodówce do następnego dnia).
- Rozwałkuj na grubość ok. 4 mm, wykrawaj kształty, układaj na blasze z papierem.
- Piecz w 180°C przez 8–10 minut.
- Po wystudzeniu dekoruj lukrem utartym z cukru pudru, białka i soku z cytryny.
- Przechowuj w szczelnej puszce — po kilku dniach zmiękną.
Twarde jak kamień?
To normalne zaraz po upieczeniu. Pierniczki wciągają wilgoć w puszce — można włożyć do niej plaster jabłka (wymieniaj co dwa dni).
