Tofu stir-fry z warzywami — chrupiące tofu bez frytkownicy
Tofu ma opinię nijakiego, bo zwykle jest źle przygotowane. Odciśnięte i obsmażone na mocnym ogniu robi się chrupiące i chłonie sos.
Redakcjaaktualizacja: 1 min czytania
Tofu naturalne ma ok. 12 g białka na 100 g. Klucz do smaku: odciśnij wodę i obsmaż je, zanim trafi do sosu.
- Wydajność
- 2 porcje
- Czas
- 25 min
- Kalorie / porcja
- 602 kcal
- Białko / porcja
- 35 g
Składniki
Ilość:
- 400 g tofu naturalnego
- 120 g ryżu (suchego)
- 400 g mrożonej mieszanki warzyw stir-fry
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka skrobi, czosnek, imbir, chili
Przygotowanie
- Ugotuj ryż.
- Tofu owiń ręcznikiem i przyciśnij czymś ciężkim na 15 minut. Pokrój w kostkę i obtocz w skrobi.
- Obsmaż tofu na oleju na mocnym ogniu na złoto, odłóż.
- Na tej samej patelni smaż warzywa 5–6 minut.
- Dodaj sos sojowy z czosnkiem i imbirem, wrzuć tofu, wymieszaj i podawaj z ryżem.
Mrożone tofu
Zamrożone i rozmrożone tofu ma bardziej gąbczastą, „mięsną” strukturę i jeszcze lepiej chłonie sos.
Policz kalorie i białko po swojemu
Zmień ilości albo dodaj własne składniki — wynik przeliczy się od razu.
g
g
g
g
g
Jedna porcja
602 kcal
Białko w porcji
35 g
Całe danie
1 204 kcal · 70 g białka
Energia z białka
23%
Wartości orientacyjne według typowych danych z tabel składu żywności. Kaloryczność konkretnego produktu sprawdzisz na etykiecie. Mąkę, kaszę, ryż i makaron waż na sucho, mięso na surowo.
Wstaw ten kalkulator na swoją stronę
Skopiuj kod i wklej go w edytorze swojej strony (tryb HTML). Kalkulator jest bezpłatny i działa w ramce.
