Curry z ciecierzycy i szpinaku — wegański obiad z białkiem roślinnym
Gęste, kremowe curry z ciecierzycą, szpinakiem i odrobiną mleczka kokosowego. Z ryżem brązowym daje sycący wegański posiłek.
Redakcja1 min czytania
Ciecierzyca to podstawa kuchni roślinnej: daje białko, błonnik i sytość. Żeby curry było lżejsze, używamy tylko połowy puszki mleczka kokosowego, a resztę objętości dają pomidory.
- białka w porcji
- 16 gbiałka w porcji
- w porcji
- 492 kcalw porcji
- 4 porcje
- 30 min4 porcje
Składniki
Reklama
- 2 puszki ciecierzycy (ok. 480 g po odsączeniu)
- 200 g ryżu brązowego (suchego)
- 200 ml mleczka kokosowego
- 400 g pomidorów z puszki
- 200 g szpinaku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżeczki curry, kurkuma, imbir, garam masala
Przygotowanie
- Ugotuj ryż (brązowy potrzebuje ok. 30–35 minut).
- Na oleju podsmaż cebulę, czosnek i imbir, dodaj przyprawy i smaż 1 minutę.
- Dodaj pomidory, ciecierzycę i mleczko, gotuj 15 minut.
- Wmieszaj szpinak, dopraw solą i sokiem z cytryny.
Więcej białka?
Dodaj kostkę tofu lub podawaj z łyżką jogurtu greckiego. Kalkulator poniżej pokaże, ile białka zyskasz.
Policz kalorie i białko po swojemu
Zmień ilości albo dodaj własne składniki — wynik przeliczy się od razu.
g
g
g
g
g
g
g
g
Jedna porcja
492 kcal
Białko w porcji
16 g
Całe danie
1 967 kcal · 65 g białka
Energia z białka
13%
Wartości orientacyjne według typowych danych z tabel składu żywności. Kaloryczność konkretnego produktu sprawdzisz na etykiecie. Mąkę, kaszę, ryż i makaron waż na sucho, mięso na surowo.
