Jajka po turecku (çılbır) na jogurcie czosnkowym z masłem paprykowym

Çılbır to tureckie śniadanie, które wygląda jak z restauracji, a robi się je w kwadrans. Jogurt grecki ze skyrem daje dodatkową porcję białka do jajek.

• 4 jajka
• 150 g jogurtu greckiego
• 100 g skyru naturalnego
• 1 łyżka masła
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 1 ząbek czosnku, papryka słodka i ostra, koperek

1. Jogurt i skyr wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem i solą, rozsmaruj na talerzach.
2. W garnku zagotuj wodę z łyżką octu, zmniejsz ogień, by tylko lekko mrugała.
3. Wbij jajko do miseczki, zakręć wodę łyżką i wlej jajko w środek wiru. Gotuj 3 minuty, wyjmij łyżką cedzakową.
4. Masło roztop z papryką. Ułóż jajka na jogurcie, polej masłem, posyp koperkiem. Podawaj z chlebem.

Świeże jajka

Do jajek w koszulce używaj najświeższych jajek — białko trzyma się wtedy zwarte i nie rozlewa się w wodzie.

Przeczytaj też

• Ile pić podczas treningu? Woda, izotoniki i prosty test z wagą
• Sałatka z kurczakiem, komosą i awokado — pełny posiłek w misce
• Odżywka białkowa: czy jest potrzebna i jak wybrać dobrą