Domowa dyniowa latte (pumpkin spice) w wersji fit — ok. 110 kcal zamiast kilkuset
Jesienny hit kawiarni zrobisz w domu z prawdziwej dyni, bez syropów i bitej śmietany. Przepis na kubek w 10 minut.
Dyniowa latte co jesień wraca do kawiarni, ale duży kubek z syropem i bitą śmietaną potrafi mieć kilkaset kalorii. Wersja domowa z prawdziwym puree z dyni, mlekiem i przyprawami korzennymi smakuje podobnie, a ma ułamek tej energii.
- Wydajność
- 1 kubek
- Czas
- 10 min
- Kalorie / porcja
- 110 kcal
- Białko / porcja
- 5 g
Składniki
- 1 espresso lub 60 ml mocnej kawy
- 150 ml mleka 2% (lub napoju roślinnego)
- 50 g puree z pieczonej dyni
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
- ¼ łyżeczki cynamonu
- szczypta imbiru, gałki muszkatołowej i goździków
- kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie
- W rondelku podgrzej mleko z puree z dyni i przyprawami, mieszając, aż będzie gorące — nie gotuj.
- Zdejmij z ognia, dodaj syrop i wanilię.
- Spień spieniaczem lub zblenduj przez kilkanaście sekund — puree zrobi się gładkie, a napój kremowy.
- Wlej do kubka z kawą i oprósz cynamonem.
Kalorie
Wartości na porcję są przybliżone — policzone z typowych danych dla składników. Zależą od konkretnych produktów (np. tłustości mleka czy wielkości owoców).
Skąd wziąć puree z dyni
Najlepsze jest z pieczonej dyni hokkaido lub piżmowej: przekrój, wydrąż pestki, piecz w 200°C ok. 40 minut i zblenduj. Puree możesz zamrozić w porcjach — w woreczku lub foremce do lodu — i mieć dyniową latte przez całą zimę.
Warianty
Bez kawy
Dla dzieci i wieczorem — sama mleczna wersja z dynią i przyprawami.
Proteinowa
Dodaj łyżkę odżywki waniliowej przy spienianiu.
Na zimno
Wymieszaj z kostkami lodu i zimnym mlekiem.
Częste pytania
Czy można użyć dyni z puszki?
Tak — czyste puree bez cukru sprawdzi się tak samo.
Czy przyprawa do piernika się nada?
Tak, to gotowa mieszanka podobnych przypraw — użyj ok. ½ łyżeczki.
Jak zmniejszyć kalorie jeszcze bardziej?
Użyj napoju migdałowego bez cukru i słodzika zamiast syropu.
