Omlet z białek ze szpinakiem i fetą — lekki, sycący i gotowy w 10 minut

Omlet z samych białek bywa suchy i bez smaku. Rozwiązanie: jedno całe jajko na kilka białek i słony dodatek, np. feta. Dostajesz ponad 25 g białka przy niskiej kaloryczności.

• 4 białka jaj (ok. 130 g)
• 1 całe jajko
• 2 garście szpinaku (ok. 50 g)
• 30 g sera feta
• 1 łyżeczka oliwy
• sól, pieprz, szczypta chili

1. Roztrzep białka z jajkiem, dopraw solą i pieprzem.
2. Na rozgrzanej oliwie podsmaż szpinak, aż zwiędnie (1 minuta).
3. Wlej jajka, zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem 3–4 minuty, aż wierzch się zetnie.
4. Posyp pokruszoną fetą, złóż na pół i podawaj.

Żeby nie był gumowy

Białka ścinają się szybko — trzymaj średni lub mały ogień i przykryj patelnię. Wysoka temperatura robi z omletu podeszwę.

Przeczytaj też

• Owsianka proteinowa ze skyrem na noc — śniadanie z 30 g białka bez gotowania
• Jak doprawiać potrawy — sól, kwas, tłuszcz i słodycz w równowadze
• Typy mąki — co znaczą liczby na opakowaniu i do czego która