Pieczona dynia z ciecierzycą i fetą — jesienny obiad z jednej blachy
Dynia jest teraz najtańsza i najsmaczniejsza. Upieczona z ciecierzycą, cebulą i fetą daje sycący obiad, który robi się prawie sam.
Październik to szczyt sezonu na dynie. Hokkaido nie trzeba nawet obierać — skórka mięknie w piekarniku. Z ciecierzycą i fetą dostajesz pełnowartościowy, wegetariański obiad z jednej blachy.
- Wydajność
- 3 porcje
- Czas
- 45 min
- Kalorie / porcja
- 409 kcal
- Białko / porcja
- 17 g
Składniki
- 1 dynia hokkaido (ok. 1 kg bez pestek)
- 1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g po odsączeniu)
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy
- 150 g sera feta
- garść szpinaku lub rukoli (50 g)
- papryka wędzona, kumin, czosnek, sól, pieprz, pestki dyni do posypania
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Dynię przekrój, usuń pestki i pokrój w łódeczki lub kostkę — bez obierania.
- Wymieszaj dynię, ciecierzycę i cebulę w piórka z oliwą i przyprawami. Rozłóż na blasze w jednej warstwie.
- Piecz 30–35 minut, mieszając w połowie, aż dynia będzie miękka i przyrumieniona.
- Posyp pokruszoną fetą i szpinakiem, wymieszaj na ciepłej blasze.
Chrupiąca ciecierzyca
Dokładnie osusz ciecierzycę ręcznikiem przed pieczeniem — mokra się nie przyrumieni.
Co zrobić z resztą dyni
Upieczona dynia świetnie nadaje się na zupę krem, do risotto lub jako dodatek do owsianki na słodko. W lodówce wytrzyma 3–4 dni, zamrożona — kilka miesięcy.
Policz kalorie i białko po swojemu
Zmień ilości albo dodaj własne składniki — wynik przeliczy się od razu.
Jedna porcja
409 kcal
Białko w porcji
17 g
Całe danie
1 227 kcal · 51 g białka
Energia z białka
16%
Wstaw ten kalkulator na swoją stronę
Skopiuj kod i wklej go w edytorze swojej strony (tryb HTML). Kalkulator jest bezpłatny i działa w ramce.
